新米主婦の愛情ごはん

January 18, 2008

かぶとりんごのサラダ♪

美味しかったので紹介します♪
材料
《ドレッシング》
１．卵黄　１個
２．塩　小さじ１/３
３．コショウ　適当
４．ﾖｰｸﾞﾙﾄ　大さじ　６～７
５．オリーブオイル　小さじ１
６．砂糖　小さじ１
７．酢　おおさじ１
《カブとりんごのサラダ》
１．かぶ　２個
２．りんご　１個
３．塩水　適当
４．塩　少々

作り方
１．卵黄をよく混ぜます
２．酢を加えます
３．塩加えます
４．オリーブオイルを糸状にたらしていき、よく混ぜます
５．ﾖｰｸﾞﾙﾄと砂糖を加えてまた混ぜます
６．コショウを加えて味を整えます

７．りんごを皮をつけたまま銀杏切りにします
※塩水につけます
８．かぶの皮をむき、銀杏切りにスライスしてきます
９．かぶの葉を細かく刻んできます
１０．カブを塩もみします
１１．水きりしたりんごとかぶを和えてドレッシングと混ぜて完成！！

投稿者 ajisai : 07:35 PM | コメント (184)

January 13, 2008

あずきのパウンドケーキ♪

美味しかったので紹介します♪
材料
１．ゆであずきの缶詰（小）　１個
２．小麦粉　１００ｇ
３．卵　２個
４．ベーキングパウダー　小さじ１
５．バター　５０ｇ
６．砂糖　２０ｇ

作り方
１．バターを常温で戻す
※電子レンジで３０秒でもいいです♪
２．砂糖を加えてよく混ぜます
３．割りほぐした卵をよく混ぜます
４．２に３を加えて混ぜます
※少量づつ混ぜます
５．小豆を加えてまぜたあと、小麦粉を加えます
６．混ぜてパウンドケーキの型に流しいれます
７．１８０℃のオーブンで３５分～４０分焼いて完成！

投稿者 ajisai : 10:20 AM | コメント (179)

January 06, 2008

大根とホタテの貝柱のサラダ

材料
１．大根　１/３
２．レモン汁　適当
３．マヨネーズ　おおさじ２杯
４．ホタテの貝柱の缶詰　１缶
５．ほうれん草　半分
６．だし汁　適当
７．米のとぎ汁

作り方
１．大根は皮をむき、適当な大きさに切ります。
２．１を米のとぎ汁で煮ます
３．２をあらったあと、次はだし汁で１５分ほど煮ます。
４．ほうれん草はゆでときます。
５．ホタテの缶詰を開け、マヨネーズとあえときます。
６．３をとりだし、荒熱をとります
７．ほうれん草を散らします。
８．その間に、大根を盛り付けます
９．５をのせてレモン汁を適当にふりかけ完成！！

投稿者 ajisai : 07:06 PM | コメント (44)

December 26, 2007

フルーツサラダ♪

クリスマスは旦那様と旦那様の実家とお隣さんの家族とともに過しました♪
おばさんはケーキ・・・・従兄はチキン・・・・・お母さんところは御寿司・・・・・・
我が家も何かもっていかないと・・・・・でもいっぱいで・・・・そんな時にフルーツならいいかなｗｗと
考えました♪とても好評だったので紹介します（＾＾）ｂ

材料
１．好きなフルーツ（今回は苺・洋ナシ・りんご・キウイ・バナナ）
２．レモン汁　おおさじ１
３．砂糖　大さじ１
４．生クリーム２００ｃｃ
５．コショウ　適当
６．食塩水

作り方
１．フルーツを適当な大きさにきります。
２．生クリームを７分立てくらいにします
３．バナナは変色をふせぐためにレモン汁をからめます。
４．りんごも食塩水につけて変色を防ぎます。
５．２にマヨネーズと砂糖とコショウを加えます。
６．最後にフルーツをからめて苺を飾って完成！！
※今回は苺を飾りましたがオレンジでもいいかも♪

投稿者 ajisai : 08:53 PM | コメント (119)

October 21, 2007

さつまいも＆りんごのホットケーキ♪

材料
１．さつまいも　半分
２．りんご　半分
３．卵　１個
４．牛乳　２５０ｃｃ
５．ホットケーキミックス　１袋
６．バター　適当

作り方
１．さつまいもとりんごをうすくスライスします
２．バターをぬったフライパンに重なるように交互にしきつめます
３．弱火で１０分火にかけます
４．ホットケーキミックスの生地を作ります
５．３の中に流し込みます
６．弱火でじっくり焼きます
加減はホットケーキ焼く加減と同じです。
７．両面きれいに焼けたら完成！！

投稿者 ajisai : 04:19 PM | コメント (71)

October 07, 2007

マカロニきのこグラタン♪

久々の料理紹介♪以前、紹介したマカロニグラタンとはちと違う・・・・・・。
材料
１．マカロニ　２００ｇ
２．牛乳　２５０ｃｃ
３．バター　１５ｇ
４．小麦粉　適当
５．玉ねぎ　１個
６．鶏肉　1枚
７．しめじ　１Ｐ
８．チーズ　適当
９．パセリ　適当
１０．コンソメ　大さじ１

作り方
１．玉ねぎ　肉を適当な大きさにカットします
２．１にしめじを加えてフライパンでいためます
３．コンソメ顆粒を加えて炒めておきます
４．小麦粉、バター、牛乳でホワイトソースを作ります
５．マカロニをゆでとおきます
６．３と４をまぜます
７．６にマカロニを加えて混ぜて上からチーズとパセリをかけて焼いたら完成！！

投稿者 ajisai : 07:03 PM | コメント (27)

September 05, 2007

みょうがの何でも混ぜ酢の物♪

タイトルが怪しいですが・・・・とっても美味しいので紹介します♪

材料
１．みょうが　適当
２．たこ　（足２本）
３．きゅうり　１本
４．玉ねぎ小　１個
５．ワカメ　適当
６．酢　大さじ　６
７．砂糖　大さじ　２強
８．みりん　大さじ　１
９．醤油　少量

作り方
１．材料をそれぞれ切ります
※みょうがとたまねぎは千切りにして水にさらします
２．ワカメは水で戻します
３．きゅうりはスライスして塩もみします
４．ゆでたたこもスライスします
５．それぞれ具を混ぜます
６．酢、砂糖、みりん、醤油をあわせ混ぜます
７．５に６をかけて混ぜれば完成！！

投稿者 ajisai : 06:19 PM | コメント (178)

August 31, 2007

納豆キムチ焼きうどん♪

これは結婚してから作ってないメニュー・・・・。とっても簡単でよく一人暮らしの時は食べていた・・。
でも、旦那様は納豆が嫌い・・・・。だから一度も作ってなかったけど・・・。
今日は旦那様が夜勤とのこと♪やっぱり絶対作らないものに限ります。。。。

材料
１．豚肉　適当
２．キムチ　１Ｐ
３．うどん　１袋
４．卵　１個
５．納豆　１Ｐ
６．塩・コショウ

作り方
１．フライパンで豚肉をいためます
２．火が通ったら軽く塩こしょうをします
３．２にキムチを入れていためます
４．３に卵を入れていためます
５．４にうどんを入れます
６．そこに混ぜた納豆を加えて完成！！

投稿者 ajisai : 07:59 PM | コメント (155)

June 27, 2007

ラタトゥーユ♪

これは職場の人から教えてもらったもの・・・・。
ラタトゥーユっていうもの・・・。きいたことないなあと思ったけど作ってみたらよくお店でもパンとかにつけて食べるなあと思いました♪
色々、食べるものでカレー味にしたりコンソメ味にしたりと工夫するそうです♪
もちろん、そのままパンにつけてもいいし・・・・。
日持ちするということでタッパーに入れました＾＾；；；冷蔵庫で一週間だそうです♪
その前に食べ終わっちゃうけど＾＾；

材料
１．きゅうり　５本
２．パプリカ　４個
３．ピーマン　２個
４．セロリ　１本
５．玉ねぎ　１個
６．トマト　５個
７．茄子　３個
８．パセリ　適当
９．ホール缶　１個
１０．塩　こしょう　適当
１１．ニンニク　適当
　
作り方
１．野菜を適当に切る・・・・。
※細かく切ったほうがいいけど・・・大変です＾＾；；
２．ニンニクと玉ねぎを炒めたあと野菜とホール缶を加えます
３．煮つめたら最後に塩コショウで味を整えます
４．最後にパセリを飾って完成！！！

投稿者 ajisai : 04:01 PM | コメント (166)

June 23, 2007

ミニ豚カツとコロッケ♪

家でめったに豚カツはしないのですが・・・・・すると必ず作ります♪あとコロッケもついでに作ります♪

材料
１．豚肉（ヒレ）　適当
２．青紫蘇　数枚
３．練り梅　適当
４．じゃがいも　５個
５．玉ねぎ　半分
６．ひき肉　５０ｇ
１０．ﾌﾟﾛｾｽチーズ　適当
１１．塩コショウ　適当
１２．卵　２個
１３．小麦粉　適当
１４．パン粉　適当
１５．油
　　
作り方
１．豚肉をうすく伸ばします
２．その上に梅をつけてオオバをはさみます
３．また梅をつけて豚肉をはさみます
４．そのあと小麦粉と卵とパン粉をつけて油で揚げます
５．ジャガイモの皮をむきゆでます
６．熱いうちにつぶします
７．玉ねぎをみじん切りにします
８．つぶしたじゃがいもとたまねぎと肉をすれぞれまぜます
９．ﾌﾟﾛｾｽチーズを角切りにしてすきなだけ加えます
１０．その後、塩コショウし、形を整えてます
１１．小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げます

投稿者 ajisai : 06:35 AM | コメント (154)

June 14, 2007

レンコンバーグとしいたけバーグ（カレー風味）♪

茨城の親戚からレンコンをもらうと必ず作ります♪今年ももらったので作ってみました＾＾ｂ
今回はカレー風味みしてみました。。。。

材料
１．れんこん　少量
２．鶏ひき肉　２５０ｇ
３．しいたけ　６個
５．玉ねぎ　半分
６．卵　１個
７．パン粉　適当
８．片栗粉　適当
９．カレー粉　適当
１０．塩・こしょう　適当

作り方
１．ハンバーグのタネを作ります
２．レンコンを１ｃｍくらいの厚さに輪切りします
※酢水につけておきます
３．しいたけのしんをとります
４．ハンバーグのタネをそれぞれの野菜にのせます
５．片栗粉を４につけます
６．フライパンで焼きます
※盛り付けて完成！！

投稿者 ajisai : 08:03 PM | コメント (5068)

June 13, 2007

冷たい南瓜スープ♪

ミキサーがない我が家はちょっとザラザラ感が残りますが・・・・。充分美味しい♪

材料
１．南瓜　１/４個
２．牛乳　４００ｃｃ
３．コンソメ　適当
４．しょうが　１かけ
５．パセリ　適当
６．玉ねぎ　１/４個

作り方
１．玉ねぎろみじん切りにします
２．南瓜を４分電子レンジで加熱します
３．２を熱いうちに皮をむきます
４．３をマッシャーで熱いうちにつぶします
※ザラザラ感をなくしたい人はミキサーを使って下さいね♪
５．牛乳と玉ねぎとしょうがを加えて火にかけます
６．南瓜を加えて混ぜます
７．混ぜて冷やしたら完成！！
※最後にパセリを飾ってね♪

投稿者 ajisai : 07:44 PM | コメント (1514)

June 10, 2007

キューピーすっきりレモン♪サラダパスタ♪

これは友達のブログで紹介していたものを作ってみました♪
さっぱりしていて美味しい♪

材料
１．コンキリエ　適当
２．きゅうり　１本
３．アスパラ　２本
４．おくら　４本
５．トマト　１個
６．卵　１個

作り方
１．コンキリエをゆでます
２．アスパラとおくらをゆでます
３．卵を半熟にしてゆでます
※だいたい沸騰から１０分かな
４．きゅうりとトマトを適当な大きさに切ります
５．アスパラとオクラを適当な大きさにきります
６．コンキリエを冷水でしめたあと水切りします
７．それぞれの野菜をあえて「キューピーすっきりレモン」と合えます
８．卵とトマトをそえて完成！！

投稿者 ajisai : 05:05 PM | コメント (88)

June 04, 2007

肉じゃが♪

ほとんど作らない料理といえば・・・・・肉じゃが・・・。
なんで作らないのか・・・・・そんなに魅力を感じないから・・・・。
でも、しょうがないので・・・・作ってみた・・・・。

材料
１．牛肉　２５０ｇ
２．白滝　１Ｐ
３．人参　１本
４．じゃがいも　３個
５．玉ねぎ　半分
６．砂糖　大さじ１半分
７．しょうゆ　大さじ４
８．さけ　大さじ４
９．だし汁　４００ｃｃ　

作り方
１．野菜を適当な大きさに切ります。
２．一度ジャガイモは電子レンジで２分半加熱します
３．牛肉をいためてから６～７を加えます
４．３に野菜を入れて軽く炒めます
５．だし汁を入れて煮込んで完成！！

投稿者 ajisai : 07:05 PM | コメント (161)

May 29, 2007

サラダうどん（豚しゃぶ＆納豆）

久々の料理更新・・・・・（笑）。。。。最近、暑い日が続いています♪梅雨はこないのかな？って思っちゃう今日この頃・・・。我が家の旦那様は納豆がきらいなので・・・・納豆料理はしないのですが・・・・私が大好きなので・・・・ちょっと違うメニューにしました♪

材料
１．温泉たまご　２個
２．ワカメ海草　適当
３．きゅうり　半分
４．おくら　数本
５．納豆　１P
６．豚肉　１００ｇ
７．うどん　２人前
８．ドレッシング
９．水菜　適当

作り方
１．ワカメ海草を水につけて戻します。
２．きゅうりを薄く輪切りにします
３．冷凍オクラをお湯でゆでて戻します
４．３を刻みます
５．豚肉をゆでます
６．うどんをゆでて冷水でしめます
７．うどんをそれぞれ器にもり
８．ワカメとおくらときゅうり　水菜を和えたサラダを上に盛ります
９．その上にそれぞれの納豆や豚をのせます
１０．最後に卵を割って完成！！！

投稿者 ajisai : 11:20 AM | コメント (44)

April 27, 2007

水餃子♪

昨日、焼き餃子したからｗｗｗ次の日はあまり物で水餃子♪

材料
１．余った餃子
２．しょうが　１かけ
３．ねぎ　１本
４．鶏がら　適当
５．塩コショウ　適当
６．ごま油　適当

作り方
１．ねぎを切ります※今日は千切りにしました
２．しょうがも千切りにします
３．しょうがとお水　鶏がらをいれて塩こしょうで味を整えます
４．最後にごま油を少し入れて香り付けします
※これでスープは完成！！

５．もう一つの鍋でお湯を沸かし、餃子を入れます
６．餃子が火が通ったら上がってきます
※そこから１分くらい火を通します
７．餃子を取り上げて、上からスープをかけて最後にねぎを加えて完成！！

投稿者 ajisai : 06:48 AM | コメント (257)

April 26, 2007

もやしとかいわれのバンバンジーサラダ♪

材料
１．玉ねぎ　半分
２．かいわれ　２P
３．水菜　２束
４．鶏のささみ　３つ
５．もやし　３袋
６．ゴマタレドレッシング　適当
７．塩　適当

作り方
１．野菜を適当な大きさにします
２．もやしを湯がきます
※水切りをします
３．もやし以外の野菜を軽く塩もみして水気を切ります
４．２と和えてから鶏のささみをゆでて・・・手でさきます。
５．４にとりのささみを加えてドレッシングで和えて完成！！

投稿者 ajisai : 06:42 AM | コメント (294)

April 23, 2007

ピザ♪

たまに作ります。。。。1回作ると宅配ピザよりもこっちがいい♪

材料
～ピザソース～
１．トマト缶　１個
２．玉ねぎ　半分
３．オレガノ　適当
～生地～
１．薄力粉　１５０ｇ
２．強力粉　１５０ｇ
３．イースト菌　６ｇ
４．砂糖　８ｇ
５．塩　４．５ｇ
６．水　１９０ｇ
７．バター　８ｇ
～トッピング～
１．チーズ
２．その他のせたい物

作り方
１．生地は２３４５と粉半分量を混ぜます
２．よく混ざったら残りの粉を混ぜて手につかなくなるまでこねます
３．最後にバターを加えて手につかなくなるまでこねます
４．常温でラップして１０分発酵させます
※このとき生地を２つに分けておくといいですよ♪
５．棒で生地を伸ばします
６．ピザソースを塗ります
７．好きなトッピングをのせて２８０度のオーブンで１０分～１５分焼きます
※焼き加減はお好みで♪
※ピザソースは２００ｃｃの水を加えて上記の材料を入れて水分がなくなるまで煮詰めます

投稿者 ajisai : 07:49 PM | コメント (538)

April 15, 2007

あさりの酒蒸し♪

超簡単ですが・・・おいしいんですよね♪

材料
１．あさり
２．酒　大さじ１強
３．鷹の爪　適当
４．玉ねぎ　少量

作り方
１．あさりを砂ぬきします
２．あさりと酒を入れて蒸し焼きします。
※フライパンをゆらすと早く火が通ります
３．鷹の爪を加えます
４．最後にあさりが口を開いたら玉ねぎを加えて完成！！

白ワインで蒸すのもいいですよね♪ﾊﾞｼﾞﾙやパセリを添えてもいいし♪
バターやニンニクを加えてもいいですよね♪

投稿者 ajisai : 12:27 AM | コメント (462)

April 13, 2007

第２弾　豆腐ケーキ　inバナナ♪

作り方は豆腐ケーキと一緒♪ただ焼く前に薄く輪切りにしたバナナを上に並べました＾＾ｂ
もっちりしたケーキには少々酸味のあるバナナがGOODでした＾＾ｂ
見た目もこっちの方が手がこってるように見えませんか？＾＾；；；

投稿者 ajisai : 05:02 PM | コメント (66)

April 12, 2007

和風きのこスパゲティ♪

今日はごはん炊くのが面倒だったからパスタにしちゃいました。。。。

材料
１．舞茸　１Ｐ
２．しめじ　１Ｐ
３．玉ねぎ　１個
４．牛乳　１／２カップ
５．昆布茶　小さじ３
６．塩こしょう　適当
７．青海苔　適当
８．パスタ　２人前

作り方
１．玉ねぎを適当にスライスします
２．舞茸　しめじ　玉ねぎとフライパンで炒めます
３．昆布茶としおコショウを加えて牛乳を加えます
４．パスタをゆでて３に混ぜたら完成！！
※最後に青海苔やかつおぶしをかけてね♪

投稿者 ajisai : 07:56 PM | コメント (354)

April 11, 2007

豆腐ケーキ♪

　　

タルト型でやったからでしょうか？？？？ふくらまない・・・。
味も朝食のような・・・ホットケーキがもっちりしたような感じ・・・。
美味しいジャムかフルーツやレーズンが入った方が美味しいかも＾＾；；；

材料
１．絹ごし　１丁（３００ｇ）
２．ホットケーキミックス　２００ｇ
３．卵　１個
４．砂糖　４０ｇ
５．蜂蜜　適当

作り方
１．絹ごしを水切りせずそのまま滑らかなクリーム状になるまで混ぜます
２．１に卵と砂糖を加えて混ぜます
３．２にホットケーキミックスを加えて混ぜます
４．１８０℃のオーブンで４０分焼いて完成！！
※型は今回は２２センチのタルト型で焼きました・・・・。もっと小さいのでもいいのかも
※焼きあがったら蜂蜜を上から塗ります。。。

投稿者 ajisai : 05:39 PM | コメント (76)

April 08, 2007

おからハンバーグ♪

超ヘルシーなハンバーグ♪
結構しっとりしていておいしいです♪

材料　
１．おから　２Ｐ
２．豚挽き肉　５０グラム
３．玉ねぎ　１／２個
４．豆乳　適当
５．卵　２個
６．パン粉　適当
７．塩・こしょう　適当

作り方
作り方はハンバーグとおんなじです♪
１．玉ねぎをみじん切りにします
２．豚肉とおからを１と一緒にあわせます
３．卵とパン粉と豆乳を加えて２を一緒に混ぜ合わせます
※その時、おからは結構パサパサするので豆乳でしっとりさせる感じまで加えます
※耳たぶくらいの柔らかさです
４．形を整えてフライパンで焼きます
※今回はオリーブオイルで焼きましたが・・・・少々、油多めで揚焼きするのもまた違う食感です♪
※ソースはケチャップとソースを混ぜたもので頂きました♪

投稿者 ajisai : 07:04 PM | コメント (166)

April 06, 2007

ピーマンと豚肉の炒め物♪

余ったものでｗｗｗｗと簡単な炒め物・・・・。

材料
１．ピーマン　５個
２．豚肉　適当
３．しょうゆ　おおさじ１
４．オイスターソース　適当
５．塩こしょう　適当

作り方
１．ピーマンを千切りにします
２．豚肉を適当な大きさに切って軽く塩コショウをします
３．フライパンでガーリックオイルで肉を炒めます
４．ピーマンをさっと加えて炒めます
５．しょうゆ、オイスターソースで味を整えて完成！！！

オイスターソースはやっぱり牛肉がいいなあｗｗｗ♪

投稿者 ajisai : 07:10 PM | コメント (672)

April 02, 2007

サンドイッチ♪（ツナ＆卵）

お花見でサンドイッチを作りましたが・・・・家でランチしました♪定番のサラダとアスパラ肉フライと共に・・・。

材料
１．卵　４つ
２．ツナ　１缶
３．きゅうり　半分
４．マヨネーズ　適当
５．玉ねぎ　半分
６．しお　適当
７．コショウ　適当
８．パン　食べる分だけ♪今回は１斤半使いました
９．マーガリン　適当

作り方
１．ゆで卵を作ります
２．玉ねぎをみじん切りにして１に加えてつぶします
３．マヨネーズと塩・コショウで味を整えます
４．きゅうりを薄くスライスして軽く塩もみします
５．ツナと４をあわせてマヨネーズで味を整えます
６．パンにマーガリンを塗って卵・ツナをはさんでいきます
７．重ねたら重りにまな板で上からのせるといいでしょう♪

今回は桜の紅茶で頂きました♪

投稿者 ajisai : 04:53 PM | コメント (175)

March 25, 2007

麻婆茄子♪

今日は旦那様の好きな茄子を使った料理です♪
定番ですが・・・・載せました♪

材料
１．下仁田ねぎ　２本
２．にんにく　１かけ
３．ひき肉　少量
４．なす　５本
５．豆板醤　大さじ１強
６．てんめん醤　大さじ１強
７．しょうゆ　少量
８．鶏がらスープ　１カップ
９．片栗粉　適当
１０．水　適当
※お好みで鷹のつめを足すと辛さがましますよｗｗｗ♪

作り方
１．ねぎを適当な大きさに切ります
２．ニンニクをみじん切りにします
３．茄子を縦に８等分くらいにきります
４．フライパンにニンニクと油を入れて香りをつけます
５．４にねぎと肉を入れて炒めます
６．茄子を入れてさらに炒めます
７．茄子が半分くらい火が通ったら、鶏がらスープを入れます
８．豆板醤とてんめんジャンを加えます
９．最後にしょうゆをひとかけします
１０．最後に水溶き片栗粉を加えて完成！！

投稿者 ajisai : 05:04 PM | コメント (65)

March 22, 2007

ミックスフライ♪（４種類）

アスパラの美味しい季節になりましたｗｗｗｗ♪
今日は久々のフライにしてみました♪旦那様は「わ～おいしい♪」「アスパラなんかそごうのデパチカで買うのと変わらないねｗｗｗ」とルンルンでした（＾＾）／
今日のフライの種類は・・・・豆乳クリームコロッケ（手前右）・アスパラと豚肉巻き（奥下）・アスパラとサーモン巻（奥上）豚カツ（手前左の丸いやつ）。。。。。

材料
１．豚バラスライス　適当
２．アスパラ　４本
３．サーモン　適当
４．チーズ　２個
５．豆乳　２００ｃｃ
６．バター　４０ｇ
７．小麦粉　適当
８．卵　２個
９．パン粉　適当
１０．油　適当
１１．玉ねぎ　半分
１２．マッシュルーム　適当
１３．コーン　適当
１４．コンソメ　少量

作り方
①豆乳クリームコロッケ
１．まずホワイトソースを牛乳ではなく豆乳で作ります。
※作り方はグラタンの時のページを見てね＾＾＊少々固めのソースにしてください。加減は混ぜながら調整してね＾＾
２．玉ねぎをみじん切り
３．マッシュルームをスライスします
４．玉ねぎマッシュルームとコーンを炒めてコンソメで下味をつけます
５．１と４を和えます
６．手早く食べやすい大きさにとり小麦粉をつけて形を整えます
７．卵とパン粉をつけます

②アスパラと豚肉巻き③アスパラとサーモン巻き
１．アスパラの固い芯の部分は周りを包丁で切ります
２．豚肉は軽く塩コショウをします
３．サーモンはそのままです
４．２と３をそれぞれアスパラに巻いていきます
※サーモンの巻きが弱い時は楊枝で止めます
５．まわりに小麦粉をふります
６．卵とパン粉をつけます

④プチ豚カツ
豚肉が余ったのでつくりました
チーズを中に入れて豚肉を巻きます。
その時くずれるので、軽くにぎります。
※小麦粉　卵　パン粉をつけます

それぞれ１８０度の油で揚げて完成！！！

投稿者 ajisai : 10:42 PM | コメント (60)

March 19, 2007

ポテチーズサラダ♪

これは新じゃがと新玉ねぎが今の時期美味しいのでポテトサラダを作りました♪
作り方は以前ブログで載せた作り方とまったくおんなじです♪

作り方はブログの過去を覗いてね♪
ただ、マヨネーズ以外にパルメザンチーズもいっぱいかけました＾＾
また普段のサラダとは違う味になって美味しいです♪
ポテトサラダも少々和風なメニューに添えたい時などは少々ツユの素を加えると和風のポテトサラダになります♪今回はイタリアｗｗン（＾＾）／

投稿者 ajisai : 08:51 PM | コメント (29)

十六穀ごはん

これは料理ではありません。。。ごはんに混ぜて炊くだけです♪
白米よりも栄養価が高い。。。
こんなに入ってるんですよ（＾＾）／
発芽玄米　黒米　赤米　黒豆　小豆　大麦　はと麦　黒ごま　白ゴマ　ひえ　もちあわ　たかきび　もちきび　キヌア　アマランサンス　とうもろこし

きいた事のない食品もありました＾＾；；；；
独身時代　ずっと黒米を食べていました♪
こんなに入らなくても・・・・少し白米と炊くだけでも・・・いいのかもしれません。。。
でも、昔はこういう穀類は安かったですが・・・・健康ブームなのか？？高くなったなあと感じます＾＾；；；

投稿者 ajisai : 06:37 AM | コメント (50)

March 14, 2007

焼きカレードリア♪

これは簡単というか・・・カレーが余ってしまうと作ります。
前にも載せたかなｗｗと思ったら・・・なかったので紹介します

材料
１．チーズ　適当
２．卵
３．余ったカレー
４．卵

作り方
１．ご飯にカレーを混ぜます
２．グラタン皿に１を入れて真ん中に溝をつくります
３．卵を溝におとします
４．周りにチーズをのせます
５．オーブントースターで焦げ目がついたら完成！！！

旦那様は作り方を知らないときは感激してましたが・・・作り方を知って簡単すぎて手抜きだってばれました（笑）。。。。

投稿者 ajisai : 08:52 PM | コメント (167)

March 07, 2007

あるもの酢の物♪

あるものでまぜまぜ酢の物です♪

材料
１．乾燥海草　適当
２．乾燥ワカメ　適当
３．乾燥ひじき　適当
４．はるさめ　適当
５．かにかまぼこ　適当
６．ツナ缶　１個
７．玉ねぎ　半分
８．きゅうり　１本
９．塩　適当
１０．砂糖　小さじ２
１１．ワインﾋﾞﾈｶﾞｰ　大さじ２
１２．しょうゆ大さじ１～２
１３．だし汁　１／２カップ

作り方
１．乾燥類をすべて水につけて戻します
２．玉ねぎをスライスして水にさらします
３．きゅうりは薄くスライスして塩もみします
４．１を適当な大きさにカットします
５．かまぼこを適当に手でさきます
６．春雨をゆでて冷水でしめます
７．玉ねぎを水を切り塩もみします
８．全ての材料を和えます
９．三杯酢を作って和えて完成！！
※１０～１３の材料を混ぜます

投稿者 ajisai : 04:49 PM | コメント (602)

February 25, 2007

鯛のカルパッチョ♪

材料
１．オリーブオイル　大さじ４
２．ニンニク
３．レモン　適当
４．酢　大さじ２
５．塩　つぶコショウ　適当
６．青紫蘇　３枚

作り方
１．刺身を重ならないようにお皿にしきます
２．ガーリックオイルを使います
※オリーブオイル２００ｃｃ　ニンニク１かけをスライスして火にかけます
※荒熱をとりますそのあとはビンにいれて保存しておくといいでしょう♪
３．１に塩こしょうを強めにします
４．オイルと酢を混ぜたものを上からかけてレモンをしぼります
５．最後に紫蘇をみじん切りにしたものを上に飾って完成！！

投稿者 ajisai : 09:13 AM | コメント (3250)

February 21, 2007

簡単　八宝菜♪

八宝菜と言っていいかしら？？油で揚げてないのですが・・・ヘルシーでいいと思います♪

材料
１．しょうが　少量
２．白菜　１／５個
３．キャベツ　適当
４．豚肉　１００グラム
５．大正えび　３尾
６．ほたて　４個
７．玉ねぎ　半分
８．人参　少量
※八個なかった（汗）
９．とりがら　少量
１０．塩こしょう　適当
１１．片栗粉　少量

作り方
１．野菜を適当な大きさにきります
２．ほたてと海老を半分にきります
３．野菜、肉を炒めます
４．軽くしおこしょうを入れます
５．とりがらと水を少量加えて最後に海老とホタテを余熱で火をとおします
６．食べる時に加熱して水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！！

投稿者 ajisai : 08:16 PM | コメント (14)

February 18, 2007

ハートの苺ケーキ♪

これは伊東家の食卓の裏技容器１号で作ったスポンジです♪

材料
１．薄力粉　５０ｇ
２．卵　2個
３．砂糖　７５ｇ
※甘かったので少なくても充分かも
４．ベーキングパウダー　５ｇ
５．コーンスターチ　１０ｇ
６．油　大さじ１／２
７．牛乳　大さじ１／２
８．いちご　適当
９．生クリーム
※今回はホイップクリームが安かったので使用しました。

作り方
１．卵以外の粉類をすべてふるっておきます
２．卵をときます
３．苺とクリーム以外の材料を混ぜます
４．裏技容器に流し居れて電子レンジで５分加熱して完成！！
５．ハート型に切り抜く
６．半分にカットして苺と生クリームでデコレーションして完成！！

投稿者 ajisai : 07:18 PM | コメント (57)

カレー焼きそば♪

材料
１．もやし　１袋
２．ねぎ　１本
３．ピーマン　２個
４．人参　１／３本
５．豚肉　少々
６．塩　こしょう
７．生クリーム　少量
８．カレーパウダー　適当
９．焼きそば　２袋
１０．青梗菜　１束

作り方
１．豚肉を適当な大きさにきります
２．野菜も適当な大きさに切ります
※固い人参のみ電子レンジで2分加熱
３．フライパンで野菜、肉を炒めて少々塩コショウします
４．炒めたものはいったん、取り出し、麺を炒めます
５．水、少々生クリーム少々、カレーパウダーを入れて塩コショウをします
６．最後に野菜とからめて完成！！

投稿者 ajisai : 01:24 PM | コメント (57)

February 14, 2007

アーモンドチョコレートケーキ♪

サクサクの中のアーモンドの食感もｇｏｏｄです。。

材料
１．無塩バター　１００ｇ
２．ｺｺｱ　８０ｇ
３．小麦粉　８０ｇ
４．ベーキングパウダー　小さじ１
５．さとう　９０ｇ
６．生クリーム　５０ｃｃ
７．アーモンド　適当

作り方
１．砂糖と無塩バターを白ぽくなるまで混ぜます
２．とき卵を加えます
※分離しないようにね
３．粉類を加えます
４．最後にクリームを加えます
５．アーモンドを混ぜ合わせます
６．型にバターを塗り生地を入れます
７．上にアーモンドをパラパラまきます
８．１７０度のオーブンで２０分焼きます

投稿者 ajisai : 03:44 PM | コメント (200)

February 12, 2007

煮込みハンバーグ♪

ハンバーグはよく大根おろしで食べてますが・・・・なんかひき肉がいっぱいあったので
煮込んでしまいました。。。。
しみ込めばしみ込むほどおいしいし♪余ったら冷凍もOK（＾＾）ｂ

材料
１．たまねぎ　１個
２．ひき肉（あいびき）　５５０ｇ
３．卵　２個　　
４、パン粉　適当
５．牛乳　適当
６．塩こしょう　適当
７．ホールトマト　１缶
８．コンソメ　適当
９．水　６００ｃｃぐらい
１０．ウスターソース　適当
１１．人参　１本
１２．ピーマン　３個
１３．しめじ　１Ｐ

作り方
１．玉ねぎをみじんぎりにします
２．ひき肉と玉ねぎと卵を加えて粘りがでるまで混ぜます
３．パン粉と牛乳を加えます
４．最後に塩こしょうをします
※よく練ってから形を整えます。小さめのが１５～１８個くらい出来ます。
５．人参を適当な大きさにきります
※レンジで３分加熱します
６．ピーマンも種をとり適当な大きさに切ります
７．トマト缶、水、コンソメ、野菜を鍋に加えて火にかけます
８．ハンバーグをフライパンで焼き、７に加えて煮込みます。
９．最後にウスターソースを少量加えて味を整えます。
※煮込んでしみてきたら完成！！

投稿者 ajisai : 06:34 AM | コメント (238)

February 04, 2007

タンドリーチキン♪

簡単です。。。つけといてあとは焼くだけ♪

材料
１．カレーパウダー　適当
２．塩こしょう　適当
３．ニンニク　少量
４．ヨーグルト　大さじ４
５．骨つき鶏肉　８本
６．玉ねぎ　半分

作り方
１．肉に塩コショウをふります
２．ニンニクをすりこみます
※ボールの中に玉ねぎスライスも一緒に入れます
３．カレーパウダーを全体に絡めます
※刷り込む感じで・・・・
４．ヨーグルトを絡めてよくもみこみます
５．焼いて完成！！！

投稿者 ajisai : 06:00 PM | コメント (173)

January 29, 2007

なんちゃって酢豚♪

これはエビチリとかのソースのトマト酢あんをからめただけの・・・油で揚げない簡単酢豚です♪

材料
～ソース～
１．にんにく　少量
２．ねぎ　１／２本
３．トマトケチャップ　大さじ　３
４．水　２００ｃｃ
５．とりがら　少々
６．酢　おおさじ　１くらい
７．砂糖　小さじ　２くらい
８．片栗粉　少々
※片栗粉はとろみです。
９．鷹の爪　適当

～酢豚～
①ウーロン茶　
②豚バラブロック　適当
③片栗粉　少々
④塩コショウ　少々
⑤ピーマン　２個
⑥人参　１／２本
⑦玉ねぎ　１／２個
⑧たけのこ（水煮）　少量
⑨パイン　輪切り　２個

作り方
１．ソース用にニンニクをみじん切りにしたものを油で炒めます
２．長ネギをみじん切りにして１に加えて炒めます
３．３～７の調味料を加えて火にかけます
４．最後に鷹の爪を加えます
※このできたソースは「甘酢あん」なのでなんでもいけます♪鱈や卵やお豆腐などにかけても美味しい♪もちろんエビチリも♪
５．野菜を適当な大きさに切ります
※人参だけ火の通りが遅いので１分半レンジで加熱しておきます
６．豚ブロックはウーロン茶で先に煮ます
※そうすることで余計な油もカットしてお肉をやわらかくする効果もあります
７．６をお湯きりしたら塩コショウして片栗粉をまぶします
８．フライパンで野菜を炒めます
９．お肉を加えてさらに炒めます
１０．ソースを加えて一煮たちさせます
１１．水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！！！

投稿者 ajisai : 07:40 PM | コメント (40)

January 28, 2007

焼きなすの胡麻和え♪

箸休め・・・・？なんとなく作りました♪

材料
１．なす　３本
２．しょうが　少量
３．ゴマ　適当
４．しょうゆ　適当

作り方
１．なすを洗ってヘタから３センチくらいの場所を一周切り込みをいれます
２．オーブントースターで１０分、ひっくりかえして１０分焼きます
３．熱いうちに皮をむき食べやすい大きさにカットします
４．しょうゆ　ゴマ　しょうがのすりおろしを一緒に和えて完成！！

投稿者 ajisai : 05:29 PM | コメント (40)

January 26, 2007

鰯とごぼう豆腐ハンバーグ♪

超ヘルシーなハンバーグです♪いかがですか？

材料
１．鰯のすり身　１７０ｇ
２．豆腐　１丁
３．卵　１個
４．ねぎ　半分
５．しょうが　１かけ
６．パン粉　適当
７．塩・コショウ
８．ごぼう　１本
９．片栗粉　適当
１０．ごま油　適当

作り方
１．ねぎをみじん切りにします
２．しょうがをすりおろします
３．豆腐を水切りします
※時間がない場合は電子レンジを活用！！キッチンペーパーにくるみ４分半加熱。
４．ごぼうはサカガキにしてあくを抜きます
５．豆腐と鰯とねぎとしょうがを加えてよくこねます
６．豆腐も加えて卵とパン粉を加えて混ぜます
７．塩・こしょうを加えます
８．形を整えて表面に片栗粉をつけてごま油で焼きます
※そのままでもおいしいです。おこのみでポン酢でも梅肉ソースでもどうぞ！！

投稿者 ajisai : 06:23 PM | コメント (47)

こんにゃくの金平♪

箸休めにいかがですか？？

材料
１．丸こんにゃく（白）
２．しょうゆ　おおさじ２
３．さけ　おおさじ１
４．砂糖　少々
５．本だし　少々

作り方
１．こんにゃくを洗ってフライパンで乾煎りします。
２．１に上記の調味料を和えて炒めます
※汁気がなくなるまで炒めて完成！！
※和からしをちょっとつけて食べると美味しいです♪

投稿者 ajisai : 06:15 PM | コメント (27)

January 22, 2007

里芋コロッケ♪

里芋料理第２弾です♪
今回は安かった冷凍食品の里芋を使ったのでとっても簡単でした♪

材料
１．さといも　１袋
２．人参　１/３本
３．ブロッコリーの芯
４．ひき肉　少量
５．塩・コショウ　少量
６．小麦粉　適当
７．パン粉　適当
８．卵　２個
※いつもは玉ねぎを使いましたが・・・・今回は使いませんでした（汗）

作り方
１．人参、ブロッコリーの芯をみじん切りにします
２．ひき肉と１を炒めて塩コショウをします
３．冷凍さといもをゆがきます
４．３を水切りしてつぶします
５．４に２をまぜます。少々塩を加えます。
６．丸く形を整えます
７．小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけます。
８．１７０度の油でじっくり揚げます。

投稿者 ajisai : 06:28 PM | コメント (95)

January 21, 2007

山芋グラタン♪

これは以前、居酒屋さんで食べたグラタンを再現しようと思って頑張りましたが・・・違う味に・・・
でも美味しかったｗｗｗｗ♪

材料
１．むきえび　適当
２．やまいも　適当
３．牛乳　３００ｃｃ
４．バター　適当
５．小麦粉　1/２カップ
６．コンソメ　１かけ
７．卵　２個
８．ツユの元　少量
９．パルメザンチーズ　適当

作り方
１．ホワイトソースを作ります
※作り方は以前の「ポテトグラタン」の時のをみてね
２．山芋を皮をむき、摩り下ろします
３．卵２こを２に加えて混ぜます
４．３につゆのもとを少量加えます
５．グラタン皿に海老をしきます
６．５の上にホワイトソースをかけます
※海老以外にマカロニや鶏でもポテトでもアサリでもかえてもOK
７．４のやまいもをしいてお皿にまんべんなくいくようにのばします
８．最後にパルメザンチーズをふります
９．２５０度のオーブンで８分焼いて完成！！！

投稿者 ajisai : 09:49 PM | コメント (46)

January 17, 2007

鮭チャーハン♪

今日は雨だし・・・冷蔵庫の中にあるもので・・・ごめんちゃい♪玉ねぎとほうれん草のスープをつけました♪

材料
１．ごはん
２．鮭あら　２切れ
３．ねぎ　１/２本
４．卵　１個
５．塩　コショウ
６．昆布茶　少々

作り方
１．いつもは冷ご飯ですが・・・今日は炊きました。
※ごはんと一緒に鮭も炊きます
２．鮭をほぐします。そのあとご飯と一緒に混ぜます
３．ねぎを細かく切ります
４．フライパンにねぎを入れて炒めます。
５．鮭とごはんを加えて炒めます。
６．卵を加えて水分を飛ばします
７．塩・こしょう・昆布茶で味を整えます。
※最後に器でカタドリ皿にもって完成！！！

投稿者 ajisai : 07:11 PM | コメント (25)

January 13, 2007

グリーン里ポテトサラダ♪

これはいままでブログにのせなかったのは何故だろう・・・と不思議なんですが・・・。
我が家の大好きサラダの１つです♪
野菜嫌いでもモリモリ食べちゃうんですよｗｗｗｗ。しかも里芋って芋の中で低カロリーなんですって♪

材料
１．さといも　６個
２．じゃがいも　３個
３．玉ねぎ　１/２個
４．人参　１/３個
５．ブロッコリー　１個
６．卵　２個
７．きゅうり　半分
８．しお　こしょう　適当
９．マヨネーズ　適当
１０．ハム　６枚

作り方
１．卵を洗ってゆで卵をつくる。
２．玉ねぎはスライスして電子レンジで１分過熱
３．人参はいちょう切りにしてブロッコリーは適当な大きさに切り１の鍋のなかで塩をいれて一緒に
　　ゆでる。
４．きゅうりをうすくスライスして塩もみする
５．さといもは皮をむき電子レンジで７分加熱
６．ジャガイモも皮をむき５分加熱
７．５と６を熱いうちにつぶす
８．ゆでた野菜類も加える。
９．ハムは適当な大きさに切って加える
１０．マヨネーズを加えて混ぜ合わせます
１１．最後に卵を加えて塩　コショウで味を整えて完成!!!

投稿者 ajisai : 08:20 PM | コメント (116)

January 09, 2007

白菜と大根と鶏の煮物♪

ただ煮るだけの簡単料理です♪
材料
１．鶏　５本
２．大根　１/３本
３．しいたけ　６個
４．白菜　１/４個
５．しょうが　少々
６．水　６００ｃｃぐらい
７．ツユの素　お玉２杯分

作り方
１．白菜のしんをさきに鍋の下に入れます
２．鶏肉としいたけといれて大根は皮をむいて半分に切っていれます
３．水とつゆのもととしょうがを入れて火をかけます
４．２０分くらいコトコト煮て完成!!!
※大根は下ゆでしない分電子レンジで３分半加熱しました♪

投稿者 ajisai : 09:46 PM | コメント (141)

January 08, 2007

普通の鍋（笑）♪

ヘルシーですよね♪姉が普通の鍋とのこと・・・・。旦那様はチゲ鍋が良かったよう・・・・私は豆乳鍋が良かったのですが・・・・（汗）。まあ・・・お客様が優先で・・・・さっぱりとした鍋にしました♪

材料
１．白菜　１/４個
２．ねぎ　１本
３．えのき　１袋
４．しいたけ　６個
５．しめじ　１袋
６．鶏　５本
７．むね肉
８．卵　２個
９．しょうが　少々
１０．塩　少々
１１．ごはん　少量１３０ｇ
１２．ほうれん草　１/２束
１３．大根　１/３本
１４．ポン酢　適当
１５．豆腐　１丁
作り方
１．骨付き鶏肉を半分に切ります（骨ごとね）
２．しょうがを適当にすります
３．ねぎの青い部分をとっておきます
４．骨付き肉と摩り下ろしたしょうがを半分とねぎと水を加えて煮ます
※鶏のだしがでたら塩を加えます
※塩でなく昆布茶でもＯＫです
５．白菜のしんの部分とほうれん草は先に電子レンジでやわらかくします
６．しんなりしたら食べやすい大きさにカットしてほうれん草を真ん中にしてクルクルと白菜で巻きます
７．大根は１/３は残し２/３は大根おろしにします
８．７で残した分は皮をむきいちょう切りにして下ゆでしときます
９．ねぎも少量はだんごの中にいれるのでそれ以外は食べやすい大きさにカットします
１０．その他の野菜は適当にさいて大皿に盛ります
１１．肉団子のたねは過去のブログを見てちょ♪
１２．それらの野菜を大皿に盛ります
１３．１のなべでコトコト煮込んだら食べる際に１２の具を順番に入れてきます
※大根おろしとポン酢でさっぱりと召し上がれ！！！！
※最後にごはんとねぎを加えて卵をかけて蒸らせば・・・卵雑炊です♪
※味が薄い場合は少々鶏がらを加えます♪美味しいですよｗｗｗｗｗ♪

投稿者 ajisai : 06:30 PM | コメント (46)

January 05, 2007

ありあわせオムライス♪

お正月の材料を片付けるためにオムライスにしました♪
我が家のケチャップライスは自分で言うのもなんですが・・・・かなりおいしい♪
でも・・・とろとろ卵がなかなかねｗｗｗｗ（汗）。

材料（２人前）
※あまった食材なので・・・・不思議なものばかりです
１．かまぼこ　少々
２．ほうれん草　少々
３．ウインナー　５本
４．人参　少々
５．玉ねぎ　半分
６．海老　少量
７．コンソメ　１個
８．バター　少量
９．ご飯　２人前
１０．卵　３個
１１．牛乳　少量
１２．ケチャップ

～ソース～
１．ケチャップ
２．プチトマト２個
３．ウスターソース　少々
４．にんにく　少量

作り方
１．１～６の材料を細かく切ります
２．フライパンで１を炒めます
３．コンソメと少量の水を加えてさらに２を炒めます
４．３にバターを加えてご飯を加えて炒めます
５．最後にケチャップを加えて炒めればケチャップライスの完成です
６．卵を割って牛乳を加えて混ぜ合わせます
７．５のごはんを器にもり形を整えます
※サランラップを使って形を整えると自由に作れます
８．フライパンを温めた後６を２回に分けて焼きます
※フライパンを斜めに傾けて回りが焼けるのを待ちます
９．とろとろ状態のまま７の上にのせます
１０．ソースをかけて完成!!!

～ソースの作り方～
１．プチトマトの皮をむきます
２．１の中身だけスプーンでかき出すのもOK
３．全ての材料を器に入れてレンジで１分加熱して完成!!!
※今回は大さじ３ずつ入れました♪

投稿者 ajisai : 08:36 PM | コメント (43)

カボチャサラダ♪（雪化粧南瓜）

南瓜があったので簡単サラダです♪

材料
１．南瓜　１/４個
２．玉ねぎ　半分
３．塩コショウ　適当
４．マヨネーズ　適当
　作り方
１．南瓜のたねをとります
２．１をラップして６分電子レンジで加熱します
３．玉ねぎをスライスして１分半レンジで加熱します
４．２を皮をむき角切りにします（サイコロ状）
５．４と３を混ぜて塩こしょうをふります
６．最後にマヨネーズで和えて完成!!!

投稿者 ajisai : 08:20 PM | コメント (128)

January 04, 2007

たこのマリネ♪

お正月でたこのお刺身を食べますか？？それとも酢の物ですか？？
毎年我が家はお刺身で食べて終わりですが・・・今年はマリネにしてみました♪
お酒のおつまみに最高！！

材料
１．たこの足　２本
２．青紫蘇　１０枚
３．にんにく　２かけ
４．オリーブオイル　１/３カップ
５．塩
６．粒コショウ　適当

作り方
１．たこを適当な大きさにスライスします
２．青紫蘇を細かく切ります
３．鍋にオリーブオイルをいれてにんにくを入れて焦がさないように狐色になるまで炒めます
４．にんにくを取り除き熱したオリーブオイルを冷まします
５．たこに塩もみします
６．冷ましたオリーブオイルをあえて、コショウを加えて味を整えます
７．最後に一緒に青紫蘇を加えて完成！！！
※２～３日冷蔵庫で日持ちしますよ・・・。冷蔵庫で冷えすぎると下に油が沈殿してますので食べる前に和えて下さいな♪

投稿者 ajisai : 08:37 PM | コメント (190)

December 31, 2006

御節料理～お煮しめ～

材料
１．人参
２．さといも
３．こんにゃく
４．しいたけ
５．さやえんどう
６．鶏肉
７．しょうゆ　適当
８．しょうが　少々
９．さけ　少々
１０．砂糖
１１．だし汁　鍋半分（具のひたひたくらい）
１２．れんこん

作り方
※さといもとしいたけは別々に煮たほうがいいですよ♪
１．野菜を適当なおおきさのカットします
※れんこんのみ先にカットして酢水につけときます
２．こんにゃくは５ミリ幅くらいにカットしてから真ん中に切り込みをいれてひっくり返します
３．それぞれの鍋で煮ていきます（７～１０を加えた煮汁で）
※面倒な人はいっぺんに鍋でもいいと思います
※煮てから最後にさやえんどうを加えて火を止めます。

投稿者 ajisai : 08:02 PM | コメント (50)

御節料理～鶏肉ロール～

これは毎年作ってます♪旦那様も大好きなんですが・・・毎回正月にならないと作らないので進歩がない料理です・・・（汗）。

材料
１．鶏もも肉　２枚
２．しょうが　１かけ
３．人参　少量
４．アスパラ　少量
５．塩こしょう　少々
６．しょうゆ　お玉１杯
７．水　８００ｃｃ
８．砂糖　大さじ　４くらい
９．タコ糸　適当

作り方
１．もも肉の皮をはがし　たたいて薄くのばします
２．１に塩こしょうを軽くふります
３．人参とアスパラは縦に切ります幅は１ｃｍ角くらいより小さめ
４．３を下湯でします
５．４を２に置きくるくる巻きます
６．４をタコイトで縛ります
７．６～８を入れた鍋でコトコト煮汁をかけながら煮ます
８．余熱をとってからタコイトをはずします
９．食べるときに適当な大きさでカットします。

投稿者 ajisai : 07:12 PM | コメント (23)

December 30, 2006

御節料理～なます～

旦那様が嫌いなのでそんなに作りませんが・・・・私が好きなので必ず作ります。

材料
１．人参２/３本
２．大根１/３本
３．お酢１００cc
４．塩　少々
５．砂糖　大さじ４

作り方
１．大根　人参を千切りにします
２．お酢と砂糖を鍋にいれて火にかけます
３．１を塩もみし、汁を切ります
４．２の余熱がとれたら３をあえて完成！！
※食べる時に柿を加えるとおいしいですよ♪

投稿者 ajisai : 07:06 PM | コメント (201)

御節料理～なんちゃって芋キントン（栗入り）～

ずいぶん白く写真が写ってしまいましたが・・・もっとクリーム色です。。。
これは栗キントンが面倒な方・・・甘いのが苦手な方にお勧めです。。。
以前、グループホームで勤めていた時にこの作り方を知ってから我が家ではこれが定番になりました。。。

材料
１．いも　１本
２．栗の甘露煮　１本
３．レモン半分
４．みりん　大さじ１
５．砂糖　１１０ｇ
６．栗の甘露煮シロップ　大さじ３

作り方
１．サツマイモの皮をむき２ｃｍくらいの幅で輪切りにします
２．レモン汁を加えて１を茹でます
３．２をうらごしします
４．４～６を加えて火にかけます
※しっとりとつやがでるまで弱火で混ぜていきます
５．最後に栗を加えて完成！！！

投稿者 ajisai : 06:57 PM | コメント (323)

御節料理～花れんこん～

どのように紹介するか迷いましたが・・・盛り付ける前に単品で写真にとりました♪
これは簡単ですよｗｗｗよくお重の時仕切りに使います♪
蓮は先の見通しがよくなるようにという願いが込められてるそうですよ（笑）

材料
１．お酢
２．砂糖
３．水
４．れんこん
５．唐辛子

作り方
１．切ったレンコンを酢水につけます
２．そのまま鍋に砂糖を加えて１を入れて煮ます
３．唐辛子も加えてやや透明になってきたら火をとめます。

投稿者 ajisai : 06:50 PM | コメント (60)

December 27, 2006

フライパンで簡単鮭ちゃんじゃ焼き風♪

今日は最近頑張っている旦那様に「夕飯なに食べたい？」ときいたら「鮭」と答えが返ってきた・・・。
ずいぶんアバウトな返答・・・。それって食材じゃないのか？？？（汗）。
まあ、簡単ですが・・・いっぱい野菜もとれるのでちゃんじゃ焼き風にしてみました♪

材料
なんの野菜でもOKです。
１．もやし２袋
２．ねぎ１/２本
３．しめじ１P
４．しゃけ
５．塩　こしょう
６．しょうが　少量
７．みそ　大さじ２～３
８．お湯　１００CC
９．酒　大さじ２
１０．鶏がら　少量
１１．唐辛子　少量
１２．すりごま　適当

作り方
１．ねぎを適当な大きさに切ります。
２．フライパンにねぎをしき、その上に塩こしょうをふった鮭をしきます
３．その上にもやしとしめじをのせます
４．弱火で野菜がしんなりするまで火をかけます（１０分くらい）
５．6～12を混ぜておきます。
６．４の中に５を加えてさらに火を通し完成!!!

投稿者 ajisai : 06:51 PM | コメント (105)

蟹あんかけ♪

これは本当に給料日前というか・・・買い物にいけなかったからあるもので作りました（汗）。
まあ、缶詰があったからいいようなものの・・・食べてみてお豆腐や厚揚げにかけてもいいかなｗｗｗと
思いました。今回は冷凍しておいた団子が余っていたのでお団子ですがｗｗｗ。

材料
１．しょうが　１かけ
２．青梗菜　一束
３．ねぎ　１本
４．とりがら　少々
５．水
６．かに缶　１こ
７・ごま油　少々
８．肉だんご　※作り方は前の見てねｗｗ♪今回は冷凍しておいたものを使いました♪
９．片栗粉　少々
１０．塩　適当

作り方
１．野菜を適当な大きさに切ります
２．１を油としょうがで炒めます
３．水と鶏がらを加えます
４．そのあとかに缶を加えて解凍した肉団子を加えます
５．最後に味を整えて塩を加えます
６．煮たったところで火をとめて水溶き片栗粉を加えます。

投稿者 ajisai : 07:20 AM | コメント (210)

December 24, 2006

牡蠣のシチュー♪

やっと更新・・・・汗。
体の温まるものが食べたいですよねｗｗｗ♪

材料
１．人参　１本
２．白菜　１/４カット
３．鶏肉
４．ジャガイモ　２個
５．牡蠣　適当１P
６．水
７．シチューの素
８．ねぎ　１本

作り方
１．野菜を適当な大きさに切ります
２．それぞれ炒めてから水をいれて１５分煮ます。
３．野菜がやわらかくなったら牡蠣を加えて一煮たちします。
４．最後にシチューの素を加えてとろみが出たら完成!!!

投稿者 ajisai : 02:54 PM | コメント (15)

December 13, 2006

鱈の磯あんかけ♪

やっぱり黒くなるなあｗｗｗと思ったけど・・・・写真とってみました♪
菜の花の苦味と磯の風味がマッチしてて美味しかったです♪
旦那様が「また作ってｗｗｗ♪」とのこと・・・＾＾気に入って頂けたようで＾＾V

材料
１．たらのきりみ
２．のり　２まい
３．菜の花　少々
４．和風だし　少々
５、塩　少々
６．しょうゆ　少々
７．片栗粉　少々
８．こしょう　少々

作り方
１．たらを適当な大きさに切って塩こしょうを軽くふります。
２．１のまわりに片栗粉をつけて１８０度の油で揚げます。
３．菜の花を適当な大きさに切ります。
４．水４００CCで３を茹でます。その時お塩を少量いれてね。
５．４に和風だしとしょうゆを入れます。
６．のりをちぎって５の中に入れて煮立たせます。
７．最後に沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
８．揚げたたらの上にあんをかけて完成!!!!

投稿者 ajisai : 09:23 PM | コメント (33)

から揚げ♪（カレー味＆ガーリック味）

すっかりさぼりぎみですが・・・・今日のは揚げるだけなので簡単です♪
２種類作ってます♪
材料
１．鳥のもも肉２枚
２．しょうゆ　大さじ１
３．酒　大さじ２
４．ニンニク　少々
５．しょうが　少々
６．塩こしょう　少々
７．カレー粉
８．レタス
９．レモン
１０．トマト
１１．油
１２．片栗粉　適当

作り方
１．肉を適当な大きさに切ります
２．しょうゆ酒摩り下ろしたしょうがニンニクを肉にすりこみます。
３．もう１枚の肉は塩コショウをします。そのあとカレー粉をすりこみます。
４．それぞれ２時間以上ねかせてしみこませます。
５．表面に片栗粉をまぶして１８０度の油で揚げて完成！！！

投稿者 ajisai : 07:43 PM | コメント (55)

December 08, 2006

野菜のトマト煮

これは写真をとるのの忘れました・・・・汗。
でも簡単料理です♪仕事で会議があったり残業したりと遅い時は前日に煮込んでおくのです。
あとは帰ってから温めてすぐ食べれますから♪

材料
※ある野菜でなんでもいけると思います。
１．ホールトマト　１缶
２．ニンニク　１かけ
３．じゃがいも　３つ
４．人参　１個
５．玉ねぎ　１個
６．キャベツ　１／５個
７．手羽先　６本
８．塩・こしょう
※あまり煮込まず食べたい人はコンソメ入れてポトフにしてもいいですよ♪

作り方
１．それぞれの野菜を大きめにカットします。
２．トマト缶と１を鍋にいれて３００CCの水を加えます。
３．火にかけて煮汁がしみるまで煮込みます♪
※最後に塩・こしょうで味を整えます。

投稿者 ajisai : 08:58 PM | コメント (9)

December 07, 2006

ピーマンの肉詰め（豆腐ハンバーグ）♪

材料
１．鳥ひき肉
２．玉ねぎ　１／４個
３．長ネギ　１／２本
４．卵　２個
５．パン粉　少々
６．豆腐　１丁
７．ピーマン　５個
８．塩コショウ　適当

作り方
１．豆腐ハンバーグの作り方を見てね♪
２．ピーマンを半分に切り種を取ります
３．１を詰めてフライパンで焼きます
※先にピーマンの方から焼いていきます。
４．ピーマンに焼き目がついたら詰めた面を焼いていきます。
※ピーマンと肉がはがれやすいなと思ったら片栗粉を肉を詰める前にふっておくのもいいでしょう♪
※我が家ははがれないのでそのままらくちんです♪
５．両面火が通れば完成!!!

投稿者 ajisai : 08:05 PM | コメント (151)

December 05, 2006

牡蠣のピカタ♪

今日は何にしようか考えて決まらず・・・適当にと思ってたら失敗？！あはは♪
こんな日もある・・・汗。
※失敗の料理の作り方をのせるのもどうかと思いますが・・・（笑）。

材料
１．バター
２．牡蠣
３．玉ねぎ　１/４個
４．卵　１個
５．つぶこしょう　少々
６．片栗粉　少々

作り方
１．牡蠣を水洗いしたあと、キッチンペーパーで水気をとります。
２．１にコショウをふる
３．２に片栗粉をまぶします。
４．卵をときます※玉ねぎがあったので一緒に加えます。
５．３を４にからめてバターをしいたフライパンで焼きます。
※焼いてる時、卵が余ったので一緒にかけながら焼いたら・・・卵焼きのような・・・・汗。

投稿者 ajisai : 07:31 PM | コメント (55)

December 03, 2006

サーモンのサラダ♪

我が家で職場の人と一足早いクリスマスパーティーをしました。
私が作ったのではないので分量とかわからないんですが・・・。
おいしかったので今度作ろうと思います♪

材料
１．オイルサーモン
２．ロケット菜
３．レタス
４．パルメザンチーズ
５．ワインビネガー
６．オリーブオイル
７．粒マスタード
８．塩・つぶこしょう

作り方
１．野菜を適当なおおきさに切ります。
２．５～８の材料を混ぜてドレッシングを作ります。
３．サーモンを皿にしいたあと野菜を上においてサーモンと野菜をドレッシングで和えます
４．最後にパルメザンチーズをかけて完成!!!

投稿者 ajisai : 07:43 PM | コメント (173)

November 30, 2006

青梗菜と豚キムチ炒め♪

これは余ったキムチを片付けたかったから作りました♪
味噌とキムチを合わせる時ってキムチの酸味が気になりませんか？酸味がマイルドにするのに味噌を入れるといいんですが・・・隠し味にピーナッツバターを少々加えるとコクが広がります♪

材料
１．豚肉
２．青梗菜　１束
３．キムチ　適当
４．味噌　小さじ１
５．ピーナッツバター　適当　味噌より気持ち少なめです。

作り方
１．青梗菜と肉を適当な大きさに切ります。
２．豚肉を炒めて、青梗菜を加えて炒めます。
３．キムチを加えて軽く火を通します。
４．味噌とピーナッツバターを和えて３に加えて炒めて完成！！

投稿者 ajisai : 10:05 PM | コメント (4220)

November 28, 2006

牛肉とピーマンの炒め物♪旦那様のお袋の味？！

これは旦那様のお母さんが作ってくれた時、旦那様が「好きなんだｗｗこれ♪」と言ってモリモリ食べていたメニューです♪私も初めて食べたとき、美味しいｗｗｗまた食べたい♪と思いました（笑）。そういえばうちの旦那様はピーマン嫌いなんです（笑）。これなら食べるということはお袋の味なんでしょうか・・・（爆）。

材料
１．ピーマン　４つ
２．パプリカ　２つ
３．玉ねぎ　１個
４．牛肉　２５０ｇ
５．ウスターソース　２０ｍｌ
６．ケチャップ　２０ｍｌ
７．オイスターソース　小さじ１
８．塩こしょう　適当

作り方
１．ピーマンを千切りにします。
２．玉ねぎも縦にスライスします。
３．牛肉は適当な大きさに切ります。
４．牛肉に塩こしょうで軽く下味をつけます。
５．野菜をすべてフライパンで軽く炒めます。
６．軽く火が通ったら肉を加えて炒めます。
７．全てに火が通れば、最後にケチャップとウスターソースを混ぜたものを加えてさっと炒めて完成！！！
※もし必要があれば塩こしょうで味を整えてね♪

投稿者 ajisai : 09:15 PM | コメント (57)

November 27, 2006

アンデスじゃがいも♪ポテトサラダ♪

何を作ろうかと相談した結果。。。旦那様が「ポテトサラダでしょ!!」と当然のように言ったので作りました。
私はコロッケかなあと思ったのですが（笑）じゃがいもの味があるのでマヨネーズ少な目でとっても美味しかったです♪

材料
１．アンデスじゃがいも　３～５個（小さめのも入れました）
２．きゅうり　１本
３．玉ねぎ　１/２個
４．シーチキン　１缶
５．卵　１個
６．マヨネーズ
７．塩　コショウ

作り方
１．玉ねぎをスライスします。※水にさらします。
２．きゅうりをスライスして塩もみします。
３．じゃがいもの皮をむきラップして電子レンジで４分半加熱します。
４．３をつぶして卵をゆで卵にして細かくしたあと混ぜます。
５．玉ねぎときゅうりとシーチキンを４に加えてマヨネーズで和えます。
６．最後に塩こしょうで味を整えます。

投稿者 ajisai : 07:56 PM | コメント (101)

November 26, 2006

カレー焼きうどん♪

これは初めて作りましたがまあまあｽﾊﾟｲｼｰでおいしかったので紹介します♪
今日は余った野菜を使って焼きうどんにするけど・・・何味がいい？ってきいたら旦那様から「カレー」
と言われて作りました（笑）。

☆材料☆
１．キャベツ　
２．白菜
３．豚肉
４．うどん　２玉
５．水　１５０ｃｃ
６．ほんだし　少々
７．塩こしょう　適当
８．カレー粉　適当

☆作り方☆
１．野菜、肉を適当な大きさに切ります。
２．フライパンで１を炒めて水を加えてほんだしを加えます。
３．野菜、肉に火が通ったらうどんを加えて炒めます。
４．うどんがほぐれたらカレー粉を加えて最後に塩こしょうで味を整えて完成!!!

投稿者 ajisai : 07:22 PM | コメント (1377)

November 21, 2006

簡単焼肉プレート♪

今日は久々の旦那様が帰ってきたので・・・お仕事お疲れ様と一区切りのお祝いで・・焼肉にしました♪

材料
１．肉
２．焼肉のたれ
３．キャベツ　適当
４．大根　少々
５．温泉たまご　２個
６．のり　適当

作り方
１．肉を焼肉のたれにつけときます
※朝のうちにやっとくと食べるときに焼くだけです。
２．キャベツを洗って千切りにして電子レンジ３分加熱します。
３．大根はおろしておきます。
４．１をフライパンで焼きます。
５．ごはんの上に肉をのせ、その上に大根おろし、まわりにボイルしたキャベツをのせます。
６．最後に温泉たまごとのりをトッピングして完成！！
※フライパンに残ったたれはキャベツにかけるといいですよ♪

投稿者 ajisai : 07:40 PM | コメント (196)

November 16, 2006

車麩と鳥煮こみ♪とろ～り温泉卵♪

これは栄養満点で簡単ですよｗｗｗｗ♪

☆材料☆
１．車麩　３つ
２．長ネギ　１本
３．鶏肉　１５０ｇ
４．温泉卵　２個
５．水　２カップ
６．ツユの素１/３カップ

☆作り方☆
１．車麩をもどします
２．長ネギを適当にカットします
３．鶏肉も一口サイズにきります
４．水とツユの素を入れて１～３を煮ます♪
５．麩までしんなりしみたら完成！！
食べるときに温泉卵を上におとして食べてねｗｗｗｗ。
※半熟たまごでもいいけどたまには温泉卵もいいかなあｗｗｗｗ♪
※甘めがお好みなら少々砂糖を加えて味を整えて下さい♪

投稿者 ajisai : 08:15 PM | コメント (182)

November 14, 2006

豚肉の生姜焼き

今日は簡単メニューです♪
朝　つけておき　夜焼くだけです♪

材料
１．豚肉　５枚
２．たまねぎ　半分
３．生姜　１かけ
４．しょうゆ　おおさじ１ぐらい？
５．砂糖　おおさじ１もしくは２
６．さけ　適当
７．ごま油　適当

作り方
１．生姜をすりおろします
２．玉ねぎを適当にスライスします。
３．豚肉は大きければ適当な大きさにきります。
４．１とごま油以外の調味料を肉と玉ねぎと一緒に混ぜて漬け込みます。
※さきに肉を酒につけておくとやわらかくなります。
※フライパンにごま油をしいて焼いてくだけです♪
５．玉ねぎから炒めてしんなりしたら肉をやきたれもからめて焼いていきます♪
６．肉に火が通ったら完成！！

投稿者 ajisai : 10:12 PM | コメント (250)

November 13, 2006

ポテトグラタン♪

昨日のホワイトソースを使ってポテトグラタンです♪
いつもはご飯はいれないのですが・・・・今日はボリュームＵＰ♪

☆材料☆
１．ホワイトソース
２．玉ねぎ1/２個
３．ツナ缶　１/２個
４．じゃがいも２個
５．チーズ　適当
６．ご飯　適当
７．バター　少量

☆作り方☆
１．じゃがいもを１センチくらいスライスします。
２．玉ねぎをスライスします。
３．玉ねぎとじゃがいもをレンジで４分半加熱します。
４．ホワイトソースにツナを入れて３を合えます。
５．グラタン皿にバターをぬってご飯をしきます。
６．４をしいてチーズをのせて１０分から１５分オーブントースターで加熱して完成！！

投稿者 ajisai : 08:15 PM | コメント (35)

November 12, 2006

ピーマンのグラタン（リゾット風）♪

材料
１．牛乳　１カップ
２．バター　
３．コンソメ　１かけ
４．ツナ缶　１個
５．ピーマン　３個
６．チーズ　３枚
７．冷凍ごはん　２００ｇ

作り方
１．ホワイトソースを作ります。※作り方は「グラタン」で見てね♪
２．今日はそのホワイトソースを半分だけ使います
※のこりは明日ポテトグラタンで使います・・・。
３．つなを半分使います。
※残りは明日使うので他の容器に移してね♪
４．冷凍ご飯をレンジで温めます。
５．その中に３をいれて混ぜます。
６．ピーマンを半分にたてに切ってわたをとります。
７．ピーマンを器にして５をつめます・・・。
※ごはんはピーマンから離れる心配があれば粉をふるといいでしょう。
※でもホワイトソースがからんでるのでつきはいいはず♪
８．上にチーズをのせてオーブントースターで１０分から１５分焼きます。
※ピーマンがしんなりして完成！！

投稿者 ajisai : 06:26 PM | コメント (296)

November 08, 2006

カリーガーリック炒め♪

今日は料理作るの面倒でした・・・。
なんか写真は白いけど結構黄色いんだけどなあ・・・・（汗）
なんとなくやる気のおきない・・・・。そんな時調味料に頼ります（笑）

☆材料☆
１．適当な野菜（今回はﾌﾞﾛｯｺﾘー・しめじ・じゃがいも・ししとう）
２．鶏肉（むね肉）
３．にんにく
４．カレー粉　適当
５．塩・こしょう　適当
６．油
７．片栗粉　適当

☆作り方☆
１．肉に塩コショウしたあと片栗粉をまぶします。
２．フライパンに油をしきにんにくを入れて香りつけます。
３．ブロッコリーと肉を先に炒めます。
４．肉に火が通ったらジャガイモを炒めます。
※じゃがいもは薄めの短冊切りした方がひが通りやすいです。
５．ジャガイモがしんなりしたらししとうを加えてカレー粉を入れて炒めます。
※牛乳を小さじ２ぐらい入れるとしんなりしてまろやかになります。
６．最後に塩・こしょうをして味を整えて完成！！

投稿者 ajisai : 07:46 PM | コメント (54)

November 05, 2006

変わり天ぷら♪（カレー味）

これは色が変だと思いますか？カレー粉を混ぜています♪とても子供が好きそうな味です♪
右奥があじとねぎと青海苔とちくわの普通の掻き揚げです。左奥はチーズｉｎちくわのカレー味の天ぷらです。手前が鯵のカレー味の天ぷらです♪　一度試してみてください♪おいしいですよ～♪

☆材料☆
１．あじ　適当食べたいぶんだけ♪
２．ちくわ　４本
３．チーズ　３枚
４．天ぷら粉　適当
５．水
６．カレー粉　小さじ１
７．青海苔　適当
８．油
９．しょうが　少量

☆作り方☆
１．鯵をひらきます。半分量開いて残りの半分はたたきにしました。
２．ねぎを２ｃｍ角にきります。
３．ちくわ１本を輪切りにします。５ｍｍぐらい。
４．しょうがをみじんぎりにします。
５．鯵のたたきと２と３と４と青海苔をまぜてます。
６．天ぷら粉と水を加えて５と混ぜ合わせます。
※１６０度でじっくり揚げます。この時、衣がバラバラになっちゃうっていうひとはクッキングシートにのせて揚げるといいですよ♪
７．ちくわの中にチーズを入れます。
８．天ぷら粉と水を同等にいれてカレー粉を小さじ１加えます。カレー味がすきな人は小さじ２でもいいですよ♪
９．それぞれ揚げてきます。チーズがとけてしまうので注意が必要です。最後に揚げるのがいいでしょう♪　味がついてるのでそのままでも充分おいしいです♪

投稿者 ajisai : 09:26 PM | コメント (60)

日曜日の朝ごはん（マフィンバーガー♪）

いつも朝ごはんは食べない習慣の旦那様。。。会社で食べるのが習慣。。。。
でも、日曜の朝だけ一緒に朝食をとります。
たまには違うメニューもと・・・・昨日の豆腐ハンバーグを使ってヘルシーバーガーにしてみました♪

☆材料☆
１．豆腐ハンバーグ　２個
２．レタス　少々
３．チーズ　２枚
４．マヨネーズ　適当
５．ケチャップ　適当
６．マフィン　2個

☆作り方☆
１．マフィンを半分にきってトースターで焼きます。
２．フライパンにハンバーグをのせてじっくり温めます。
３．ケチャップをからめて焼きます。
４．３の上にチーズをのせて弱火でふたをします。
※チーズがとけるまで待ちます。
５．焼いたマフィンにバターをぬります。
６．マフィン、バーグ、レタス、マヨネーズ、マフィンとサンドして完成！！

投稿者 ajisai : 02:05 PM | コメント (119)

November 04, 2006

お豆腐ハンバーグ♪

しいたけの和風あんをかけたので和食料理です（笑）

☆材料☆
１．豆腐　１丁
２．卵　２個
３．パン粉　適当
４．とりひき肉　１５０ｇ
５．長ネギ　１本
６．塩こしょう　適当
７．ごま油　少々

☆作り方☆
１．豆腐を水切りします。
２．ねぎをみじんぎりにします。
３．１に２とひき肉を入れて卵を２個加えてまぜます。
４．ごま油を少量いれてねると手につきません。
５．パン粉を加えていきます。
６．ねばりがでてきたら最後に塩コショウで味を整えます。
７．あとはフライパンで焼けば完成！！
※今回は和風あんでしたが大根おろしにポン酢でもＯＫです。お好みでソースを作って下さい。
※一緒に野菜もと考え、水菜をしきその上にハンバーグと和風あんをかけました♪

投稿者 ajisai : 07:10 PM | コメント (15)

November 03, 2006

ふんわりとろとろ卵スープ♪

今日は秋刀魚がとっても安かったのでさんまの塩焼きにしました♪
あと、スープがほしいと思い具沢山の卵スープにしてみました♪
具はなんでもいいと思います。。。。冬はスープが温まりますね＾＾

☆材料☆
１．とりがら　適当
２．水　５００ｃｃ
３．レタス　適当
４．しいかけ　１個
５．しょうが　少々
６．大根　少々（面取りして残ったもの♪）
７．ねぎ　少々
８．片栗粉　適当
９．卵　１個
１０．ごま油　適当
１１．塩コショウ　適当

☆作り方☆
１．しいたけ、大根は適当にスライスします。
２．しょうがは千切りにします。
３．レタスも適当な大きさに切ります。
４．ねぎはみじん切りです。
５．水に１と２を加えます。
６．具に火が通ったら鶏がらを加えます。
７．４を加えて味を塩コショウで整えます。
８．水溶き片栗粉でとろみをつけます。
９．そのあと、ゆっくり溶き卵を流しいれます。
１０．最後にレタスを加えて火をとめます。
１１．ごま油で香り付けして完成！！

投稿者 ajisai : 08:19 PM | コメント (182)

November 02, 2006

肉団子スープ♪

以前に紹介した肉団子をスープにしてみました♪透明なスープできれいですよぉ♪

☆材料☆
１．水菜　１房
２．鶏ひき肉　８０ｇ
３．ねぎ　少量
４．しょうが　１欠片
５．塩・コショウ　適当
６．とりがら
７．ごま油　適当

☆作り方☆
１．水菜を適当な大きさに切ります。
※鳥団子の作り方は以前に「給料日前の中華丼」で紹介したのでそこを見てね♪
２．鍋に水を入れます（６００ｃｃぐらい）
３．沸騰したら肉団子を落としていきます。
４．鳥がらを加えて塩コショウで味を整えます。
５．最後に水菜を加えます。
６．ごま油を少量たらして香りをつけて完成！！

投稿者 ajisai : 08:14 PM | コメント (171)

November 01, 2006

ヘルシー♪お豆腐のお好み焼き♪

これは意外に軽い食感でパクパクいっちゃうメニューです♪

☆材料☆（小さめので６枚分くらいです）
１．豆腐　１丁
２．小麦粉　１カップ
３．卵　　　２個
４．水　１カップ
５．キャベツ　１/４
６．エビ　適当
７．豚ばら肉　適当
８．塩コショウ　適当
９．ソース
１０．マヨネーズ
１１．青海苔
１２．鰹節
１３．油

☆作り方☆
１．キャベツを千切りにします。
２．豆腐は水切りして寝かせます。
３．ボールの中に２をいれて小麦粉・水・卵を加えてよく混ぜます。
４．ばら肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウをふっておきます。
５．フライパンに油をしいたあと４をしいて３をのせます。
６．その上にエビをのせます。
７．ふたをして中火で３分火をとおします。
８．ひっくり返し、中火で２分ふたをして蒸し焼きにします。
９．焼けたらお好みの味付けでどうぞ♪
※お好み焼きじたいがフワフワした食感なので具はアクセントになるものがいいと思います。。。
※お勧めの具材があれば教えて下さい♪

投稿者 ajisai : 10:04 PM | コメント (343)

October 29, 2006

ミニスコッチエッグ♪

これは子供さんにも喜ばれるのではないでしょうか？？
さめても美味しいので我が家はお弁当にも入れますよ♪

材料
１．合挽き　４５０ｇ
２．玉ねぎ１個
３．卵　３個
４．パン粉　適当
５．うずらのゆで卵　１８個
６．小麦粉　適当
７．油　適当
８．塩コショウ

作り方
１．玉ねぎをみじん切りにします。
２．肉に１と卵１個を加えてパン粉を加え牛乳を少々加えます。
３．粘り気がでるまでよくこねます。
４．塩コショウを加えて味を整えます。
※ここまでは普通のハンバーグの種です♪
※あまったらミニハンバーグにしてお弁当のおかずにしてね（笑）
５．うずらの卵を４で包んできます。
６．小麦粉＋とき卵＋パン粉を５につけてきます。
７．１６０度でじっくりあげてきます。

投稿者 ajisai : 07:49 PM | コメント (41)

ココット茶碗蒸し♪

材料
１．卵３つ
２．だし汁　お玉で３杯分
３．えび　７
４．人参　適当
５．鶏肉　適当
６．ぎんなん　７つ
７．しいたけ　適当
８．みつば　適当

☆作り方☆
１．だしを作ります。煮干・かつお・昆布でだし汁を作ります。
※本だしでもよければ十分おいしくできます。
２．卵をといて裏ごしします。
３．卵とだしの割合は１：１なのでお玉でそれぞれすくって計っていきます。
※今回は卵３に対してお玉三杯分でした＾＾；
４．３～７の具を適当な大きさに切ります。
※人参だけお花型に切り抜いてだしを作ってるときに一緒にしたゆでしときます。
５．ココットの中にそれぞれ具を入れてきます。
※栗を入れると秋らしいですね♪今回は予算オーバーで入れてません＾＾；；；；
６．３を静かにそそぎいれます。
７．そのあと三つ葉をのせてアルミホイルでふたをします。
※それをフライパンにならべます。
８．フライパンにココット１/３ぐらいまで水をそそぎます。
９．中火で１０分蒸します。※火が強いとすがたちます。心配でしたら弱火で徐々に火を加えていくのも
　　いいでしょう・・・。
※今回、久々の茶碗蒸しだったのでそうしました。＾＾；
１０．火が通ったら完成！！

投稿者 ajisai : 07:28 PM | コメント (150)

ポテトサラダ♪（お花）

材料
１．じゃがいも　３個
２．たまねぎ　１/２個
３．ハム　３～４枚
４．ゆで卵　２個
５．塩コショウ　適当
６．マヨネーズ　適当
７．コンキリエ（貝の形の大きめのマカロニ）
☆ほうれん草ソース☆
１．ほうれん草　１株
２．オリーブオイル　適当
３．酢　　　　　　適当
４．塩コショウ　適当

☆作り方☆
１．玉ねぎはスライスして水にさらしておきます。
２．じゃがいもはゆでてつぶします。
３．ハムはみじん切りにします。
４．ゆで卵をつぶしておきます。白身は細かくしとくと良いでしょう。
※和える前に玉ねぎの水気はよくきっといてね・・。
５．１～４を和えてマヨネーズを加えます。
６．５を塩コショウで味を整えます。
これでポテトサラダは完成です。。。。このままでも充分おいしいのです。
残ったらサンドイッチの具にでもして下さい。
７．コンキリエをゆでときます。
８．ゆでたコンキリエの中に作ったポテトサラダを詰めます。
９．お皿にお花型に盛り付け葉っぱの絵をソースとマヨネーズで描きます。　完成！！
※今回、ほうれん草しかなかったのですが・・・ﾊﾞｼﾞﾙでやってもｇｏｏｄ　♪

☆ほうれん草ソース（ドレッシング）☆
１．ほうれん草をフードプロセッサーにかけます。
※我が家はないのでほうれん草をみじん切りにしてすり鉢ですりつぶします（笑）
２．２～３を加えます・・・・。大概、目分量ですが・・・・オリーブ６酢３の割合で塩コショウです・・。
※好みで調整して下さい。半々作り味を見ながらオリーブオイルをすこしづつ加えていって下さい。
※ﾊﾞｼﾞﾙがあればﾊﾞｼﾞﾙが美味しいです♪

投稿者 ajisai : 06:06 PM | コメント (588)

October 27, 2006

ﾋﾟﾘｶﾗ野菜炒め♪

野菜炒めって・・・皆様どう作りますか？我が家はごはんがすすむと言って中華風が定番です♪

☆材料☆
１．なす４本
２．玉ねぎ１個
３．ニラ１束
４．豚挽き肉　１５０ｇ
５．しょうが　１/２かけ
６．とりがら　適当
７．ﾄｳﾁｼﾞｬﾝ　小さじ１
８．ｺﾁｼﾞｬﾝ　小さじ１～２
９．ゴマ油　適当
１０．片栗粉　適当
１１．水

☆作り方☆
１．野菜を適当な大きさに切ります。
※なす以外千切りかな？？
２．フライパンでひき肉を炒めたあと野菜を入れます。
３．軽く炒めたら鶏がらを加え、水を少々加えます。（２００ｃｃぐらい）
４．ｺﾁｼﾞｬﾝとﾄｳﾁｼﾞｬﾝを加えてなすがしんなり火が通るまで煮炒めします。
５．しんなりして水分が少なくなったら水溶き片栗粉を加えて野菜が絡まったら完成！！

投稿者 ajisai : 09:39 PM | コメント (100)

October 25, 2006

とり大根♪

☆材料☆
１．鶏肉
２．大根　１/４
３．しょうが　１ｶｹ
４．みりん　
５．さけ
６．しょうゆ
７．だし
８．こめのとぎ汁
９．みつば
１０．うずらの卵　８個
※分量覚えてません＾＾；；；；；

☆作り方☆
１．大根を切ります。面取りをして中心に十文字の隠し包丁をいれます。
２．米のとぎ汁で１を煮ます。
３．あく抜きした大根と１～７の材料を加えます。※しょうがも千切りにしてね♪※あとうずらもね♪
４．水分はひたひたくらいで中火で煮ていきます。
※大根がしみて・・・・半分くらい水分がなくなるころが目安です。。。。
※最後にみつばを飾って完成！！！

投稿者 ajisai : 09:56 PM | コメント (229)

水菜と大根の胡麻和え♪

皆様は大根の面取りしたあとの大根どうしてますか？＾＾
捨てるに捨てられず・・・いつも味噌汁の具に活用してますが・・・。
今日は胡麻和えにしてみました♪

☆材料☆
１．大根　めんとりした大根
２．水菜　２房
３．ごま
４．みそ　小さじ１/２
５．砂糖　大さじ１
６．ツユのもと　小さじ１

☆作り方☆
１．水菜を食べやすい大きさにカットします。
２．ごまをすり鉢ですった後それぞれの材料を混ぜ合わせます。
※ここで味をみて整えて下さい。
３．大根と水菜を入れて手もみしながら混ぜ合わせます。
しんなりしたら完成です！！

投稿者 ajisai : 06:00 PM | コメント (156)

October 23, 2006

ｶﾚｰﾗｲｽ♪

普通のカレーですが・・・紹介します♪
家庭　家庭によってカレーってちがいますよね？？多分　うちのも変わってると思います。。。。

☆材料☆
１．玉ねぎ　１個
２．人参　１個
３．なす　３本
４．しめじ　１Ｐ
５．じゃがいも　１個
６．カレー粉　１Ｐ
７．インスタントコーヒー　小さじ２杯
８．チョコ　２かけ
９．合挽き　適当

☆作り方☆
１．野菜類を適当な大きさに切ります。
２．肉を炒めます。そこに玉ねぎを加えて炒めます。
３．続いてじゃがいも、人参と炒めます。
４．そのあと水を加えてからなすとしめじを加えて火にかけます。
５．中火でｺﾄｺﾄ１５分～２０分くらい煮ます。
６．そこにコーヒーとチョコを加えて５分煮ます。
７．火を止めてしばらくおきます。
８．ルーを加えて弱火でとろみが出てくるまで煮ます。
※ごはんが炊けたら完成！！

投稿者 ajisai : 09:43 PM | コメント (158)

October 22, 2006

湯豆腐♪

鍋の季節になりましたねえ♪
でも、二日酔いの今日は・・・・さっぱりといきたいもの♪
我が家の湯豆腐の紹介です♪

☆材料☆
１．とうふ　１丁
２．ねぎ　２本
３．白菜　適当
４．水菜　適当
５．しいたけ　４つ
６．えのき　１Ｐ
７．こぶ茶　スプーン１～２杯

☆作り方☆
１．材料をたべ易い大きさにカットします。
２．なべの中にそれぞれいれます。
３．水を加えて昆布茶をその中に加えて火にかけます。
４．水菜は食べる直前にさっと火にとおすとｼｬｷｼｬｷ感が残ります。
※ポン酢でさっぱりとどうぞ！！
※たらの切り身などもあればボリュームＵＰしますよ。。。

投稿者 ajisai : 08:41 PM | コメント (75)

October 19, 2006

給料日前の中華丼

最近、ﾌﾞﾛｸﾞさぼってました♪けして料理をさぼってたわけではないのです♪
給料日前ってメニューに困りますよね？？安い材料で簡単です・・・。是非作ってちょ♪

☆材料☆
・ねぎ　１本
・白菜　数枚
・大根　３センチくらいの大きさ
・えのき　１袋
・しょうが　半かけ
・鳥ひき肉　１００ｇ
・ごま油
・とりがら　適当
・塩こしょう　適当
・片栗粉　適当

☆作り方☆
～肉団子～
１．しょうがを分量の半分を摩り下ろします。
２．ねぎ半分をみじんぎり
３．切った材料を鶏肉に混ぜます。
４．ごま油と塩こしょうを少々加えて３に合わせます。
※あとで中華スープに加えます。
～中華あん～
１．えのき、大根、白菜を適当な大きさに加えます。
※人参やしいたけがあれば加えても彩りがきれい♪
２．水をフライパンに４カップ強くらい加え、１を入れて火をかけます。
３．鶏がらを加えて一煮たちさせます。
４．野菜がしんなりしてきたらだんごを適当にまるめて３の中にいれます。
５．さらに肉団子に火が通るまで煮ます。
６．最後に味を整え、塩コショウします。
７．最後に片栗粉を加えてとろみをつけて完成！！

投稿者 ajisai : 09:25 PM | コメント (565)

September 09, 2006

電子レンジ　チョコレートケーキ♪

ここでお菓子を紹介するのは初めてですね♪
お菓子が苦手な私でも簡単に・・・しかも材料さえ混ぜてしまえば４分でできます。

材料
１．無塩バター　１００ｇ
２．小麦粉　４５ｇ
３．卵　２個
４．砂糖　６０ｇ　☆生クリームを添えなければ８０ｇであっさりめの甘さです☆
５．ココアパウダー　４０ｇ
６．生クリーム　大さじ１　☆牛乳でもいいですよ☆
７．ベーキングパウダー　小さじ半分

作り方
１．電子レンジ用タッパーにバターをぬります。
２．ボールにバターを溶かします。レンジで５０秒
３．２の中に砂糖を加えてよく混ぜます。
４．卵を加えてよく混ぜます。
５．生クリームを加えてよく混ぜます。
６．その中に残りの粉類を全て入れて混ぜます。
７．タッパーに流しいれ、ラップをして４分加熱します。
８．あら熱とって完成！！
９．生クリームを添えてどうぞ♪

投稿者 ajisai : 10:12 PM | コメント (296)

マカロニグラタン♪

我が家のマカロニグラタンを紹介します♪
でも、だんな様のお母さんのマカロニグラタンはもっとおいしい♪

材料
１．牛乳５００ｃｃ　
２．マーガリン　適当　大さじ３杯強
３．小麦粉　適当　
４．コンソメ　１カケラ
５．塩　コショウ
６．むね肉　１枚
７．玉ねぎ　１個
８．マカロニ　２００ｇ
９．パルメザンチーズ　適当
１０．パン粉　適当

作り方
１．玉ねぎと肉を適当な大きさにカットします。
２．フライパンで１を炒めて軽く塩コショウをふります。
３．なべにマーガリンをとかします。
４．小麦粉をマーガリンと一緒に混ぜます。
５．牛乳を少しずつ加えてだまにならないように混ぜて煮ていきます。
６．５のなかに２を加えておきます。
※我が家は疲れるのでここで一晩冷蔵庫で寝かせます。
７．マカロニをゆでます。
８．６を温め直し、７を加えます。
９．パルメザンチーズと粉チーズをふってグリルで焼きます。

投稿者 ajisai : 09:48 PM | コメント (96)

天ぷら

むしょうに天ぷらが食べたくなった・・・。
我が家の天ぷらは野菜天ぷらで～す♪

材料
１．人参　半分
２．玉ねぎ　半分
３．なす　1本
４．のり　２枚
５．まいたけ　１株
６．ピーマン　１個
７．天ぷら粉　１カップ
８．水　１４０CC

作り方
１．玉ねぎと人参を千切りします。
２．残りの野菜は適当な大きさにカットします。
３．７と８をボールの中で混ぜます。
４．油を１８０度に熱します。
５．３の中に野菜を潜らせ、揚げていきます。
６．人参と玉ねぎのみ最後に衣を潜らせ、スプーンで油の中に落としていきます。
７．天ツユもしくは塩で召し上がれ♪

我が家では天ぷらを多めにしておいて次の日に甘辛く煮て天丼にしますよ。

投稿者 ajisai : 09:16 PM | コメント (276)

August 18, 2006

ゴーやチャンプール♪

金山さんちのゴーヤを使った今夜の夕飯です♪

材料
１．ゴーヤ
２．豚肉こま１００ｇくらい？？
３．豆腐１丁
４．卵２個
５．だしのもと
６．塩コショウ

作り方
１．ゴーヤをたて半分に切りわたをとります。
２．薄くゴーヤをカットします。
※にがみが苦手なら塩水につけるとやわらぎますよ
３．豚肉を適当に切ります。
４．豆腐をキッチンペーパーにくるみラップなしで4分半加熱します。
５．フライパンで豚肉を炒めて塩コショウをします。
６．その中にゴーヤを入れて炒めます。
７．４を加えて炒めます。
８．その時、ほんだしを加えて炒めたら火をとめます。
９．とき卵を加えてふたをします。
１０．卵に火がとおったら完成！！

投稿者 ajisai : 08:08 PM | コメント (87)

August 10, 2006

牛丼♪

久々にブログ！！分量を忘れた・・・・すべて勘で作ってるから（笑）
材料
１．牛肉
２．玉ねぎ１個
３．砂糖　大さじ１？
４．しょうゆ　大さじ２？
５．みりん　大さじ２？
６．水　適当（１カップくらい？）

作り方
１．牛肉を一口サイズに切ります。
２．玉ねぎを適当な大きさに切ります。
３．それぞれを軽く炒めたあと
４．しょうゆ砂糖みりん水を加えて煮ます。
５．玉ねぎがしみたら完成！！

投稿者 ajisai : 06:50 PM | コメント (41)

August 05, 2006

簡単豚しゃぶまきまき♪

これは料理というより並べただけの手巻き感覚のサラダという主食です♪
これに昨日の残りのおうどんをスープ感覚でそえて今日の夕飯は終了です♪

材料
１．サラダ菜　１８枚
２．水菜　２株
３．海草　適当
４．豚肉（冷しゃぶ用）１８枚
☆ごまだれ☆
１．ごま
２．みそ　小さじ２
３．砂糖　小さじ３
４．つゆのもと　小さじ１
５．水　２００ＣＣぐらいかな（味をみながら）
※普段はだし汁を加えますが、今日は水でした（笑）水でも充分おいしいです♪

作り方
１．海草は水で戻します。
２．サラダ菜は洗います。
３．水菜は洗って五センチくらいずつカットします。
４．豚肉はゆでた後、冷水につけます。
５．それぞれうつわに並べて食べる時に巻きます。
☆たれ☆
材料を順番にゴマをいった後混ぜていきます。
そのあと味を見ながら水でのばします。
水じゃあという方はだし汁でどうぞ♪←その方がおいしい♪
　　

投稿者 ajisai : 07:38 PM | コメント (1216)

August 02, 2006

しいたけの豆腐ハンバーグ（オーブン焼き♪）

これはあまりにおなかが空いていて・・・写真を撮るのを忘れました。
でもおいしいので紹介します♪

材料
１．しいたけ　８つ
２．豆腐　１丁
３．ひき肉（合挽きでもなんでもよい）１００ｇちょい
４．卵　１個
５．パン粉
６．しおコショウ
７．ニラ（今回はニラを使いましたが玉ねぎでもねぎでもなんでもよい）

作り方
１．豆腐をキッチンペーパーに包んでラップをせずに４分半レンジで加熱します。
２．ニラを細かく刻みます。
３．ボールの中にひき肉とニラと卵を加えて粘りがでるまでこねます。
４．３の中に１を加えてさらに混ぜます。
５．しんをとったしいたけの中に４のタネをつまてきます。
６．そのあと上にパン粉を散らします。（肉の上だよ♪）
７．グリルで１８０度の中で１５分～２０分焼いて完成！！！

さっぱりとレモンを絞って頂くのもよし！！ポン酢と大根おろしでもよし！！
お好きなものでどうぞ～♪

万が一、しいたけがたりなくてタネがあまってしまったら・・・・・
ご心配なさらず！！！
パン粉を一つまみ加えてよく混ぜてから成型してフライパンで焼けば豆腐ハンバーグですから♪
よく余るとうちは焼いておいて次の日のお弁当のおかずにしますよ～♪

投稿者 ajisai : 08:30 PM | コメント (1815)

July 31, 2006

自家製青紫蘇フライ♪

我が家の青紫蘇が大きくなったのでそれを使って料理！！（豚肉＆おおば＆トマト＆チーズまきまきフライ）
材料
１．おおば１５枚
２．豚肉１２枚
３．トマト１個
４．プロセスチーズ６切
５．しお・コショウ　適当
６．卵
７．パン粉
８．小麦粉
９．油
１０．爪楊枝　適当

作り方
１．トマトをへたをとり１２カットします。
２．チーズも１２カットしときます。
３．オオバ　半分くらいのおおきさにカットします。
４．豚肉はばら肉を軽く塩コショウします。
５．肉の上にオオバ　トマト　チーズと順にのせて豚肉で巻きます。
６．くずれるようなら真ん中に楊枝でとめて固定します。
７．粉をまわりにふるって３０分冷蔵庫でねかせます。
８．卵をとき７に卵をからめパン粉をつける。
９．１８０度の油であげて完成！！

いわし＆おおば＆梅肉はさみフライ♪
具がかわっても作り方は一緒！！
　
いわしは頭とわたをとり開きにします。
いわしの開きでおおばと梅肉をサンドして衣をつけます。
あとは油で揚げるだけよ♪

投稿者 ajisai : 07:40 PM | コメント (156)

July 26, 2006

ぶっかけうどん♪

これはめんどくさくて料理したくない・・・と思い簡単なもので・・・とよく作ります♪
材料
１．うどん２人前
２．たまご２個
３．きゅうり
４．さんまの蒲焼（缶詰）※なんの缶詰でもおいしい♪
５．つゆ※つゆは昨日天ツユ用で作ったものを冷やしてありました。
作り方
１．きゅうりは千切りにします。
２．うどんをゆでるために水を沸かします。そのとき、一緒にたまごもゆでます。
３．沸騰したらうどんをゆで、７～８分ゆでます。
４．ゆであがったらうどんを冷水にて洗います。
５．たまごも取り出しお水にて冷やします。
６．うつわにうどんを盛り、きゅうりとさんまを盛り付けつゆをかけます。
７．最後に半熟になったたまごをそえて完成！！

投稿者 ajisai : 09:00 PM | コメント (758)

July 19, 2006

舞茸と鶏肉の卵とじ丼♪

これは親子丼です・・・・。玉ねぎよりも舞茸を使い切りたかったから（笑）

材料
１．卵２個
２．舞茸１パック
３．鶏肉もも１/２枚
４．つゆのもと：水　１：３

作り方
１．鶏肉を一口サイズに切ります。
２．フライパンに４を入れます。
３．その中に舞茸と鶏肉を入れて火を通します。
４．食べるときに溶き卵を注いでふたをして中火で１分。

ご飯の上にのせて完成♪

投稿者 ajisai : 08:33 PM | コメント (36)

July 16, 2006

ししとうと玉ねぎとピーマンと鶏肉炒め♪

今日のは簡単！！
これは下準備さえしとけば炒めるだけです♪
しかもこのたれを覚えとくとなんでも野菜炒めがおいしくなりますよ。

材料
１．とりもも肉１枚
２．ししとう１パック
３．玉ねぎ１個
４．ピーマン２つ
☆たれ☆
１．みそ　おおさじ１ぐらい
２．みりん　おおさじ２ぐらい
３．しょうゆ　こさじ１ぐらい
４．ラー油　少々
５．ごま　適量

作り方
１・たれを混ぜておきます。
２．ししとうはヘタをとる。
３．鶏肉は一口大に切って塩コショウをふっておきます。
４．玉ねぎとピーマンは適当な大きさにきります。
５．鶏肉をフライパンで焼きます。
６．鶏肉に火が通ったら４の野菜を入れ炒めます。
７．６の中にしし唐を入れてしし唐がしんなりするまで炒めます。
８．最後にたれをいれてさっと火を通して完成！！

なすの甘煮♪
これは好みかもしれないけど私はなすの煮びたしに飽きたりしたときに作ります。
材料
１．なす３本
２．水
３．みりん　おおさじ２～３
４．しょうゆ　おおさじ１
５．油　少々
作り方
１．なすを切ります短冊切りにしたあとさいの目に飾り包丁を入れます。
２．なすに油うを絡ませて電子レンジで４分３０秒加熱します。
３．なすに水を半分強加えてみりんをいれて１分ひと煮たちします。
４．そのあとしょうゆを加えて１分ひと煮たちして完成！！
お好みですが冷やしてわさびをつけて食べるとくせになります（笑）

投稿者 ajisai : 05:41 PM | コメント (114)

July 14, 2006

冷たいパスタと中華風？きゅうり

　昨日の残りのトマトスープを使って簡単パスタです♪
材料
１．残りのトマトスープ
２．ツナ缶１個
３．しおコショウ（少々）
４．パスタ（二人前）
５．マヨネーズ（かくし味）
作り方
１．たっぷりなお湯の中に塩を入れてパスタをゆでる。時間は指定時間より気持ち長め（１分くらい）
２．残りのスープは冷やしておきます。もし味がうすいと思ったら塩コショウをします。
３．１．を氷水で冷やします。　
４．そのあと深皿にパスタをいれてツナに少々マヨネーズを和えておいたものを上にのせます。
５．上からたっぷり冷やしたスープをかけて完成！！

中華風？？きゅうり
これは意外と簡単で好き♪
材料
１．きゅうり
２．しお
３．ラー油
４．ごま油
作り方
１．きゅうりに適量の塩をまぶしてこすりあわせます。
２．ヘタをとり、袋の中にきゅうりを入れて袋の上から軽くたたきます。
３．そのあとラー油少々たらします。
４．ごま油は香り付けなのあで気持ち程度どうぞ！！

投稿者 ajisai : 09:03 PM | コメント (577)

July 13, 2006

トマトベースのロールキャベツ

これは手抜き料理だし記念すべき１回目の料理には相応しくないメニューだ！！
でも新米主婦だし１ヶ月１万５千円でやって、しかも給料日前で金欠！！仕方ない！！
でも愛情料理♪おいしいしおなかいっぱいだし・・・いいもん♪♪

材料
１．ロールキャベツ（８つ）※以前２００円で購入！！格安のため冷凍しておきました♪
２．たまねぎ１個
３．じゃがいも１個
４．ホールトマト缶１缶
５．コンソメ
６．塩・こしょう（少々）
作り方
１．たまねぎとじゃがいもを適当な大きさに切る。
２．なべに火をかけて１．を炒める。
３．やわらかくなったらなべに水を半分くらいいれてホールトマトを入れる。
４．３．の中にロールキャベツをいれてコンソメをいれて煮る
５．最後にしおとコショウを加えて味を整えて完成！！
あとはたっぷりのﾐﾈｽﾃﾛｰﾈ風のスープとロールキャベツとご飯で召し上がれ！！
そうそう！！忘れてならないのは常備菜の金平ゴボウも添えて♪
我が家の金平ゴボウは基本にのっとってないけど意外とおいしい♪
今度紹介しま～す♪

投稿者 ajisai : 08:28 PM | コメント (694)