新米主婦の愛情ごはん

メイン | August 2006 »

July 31, 2006

自家製青紫蘇フライ♪

我が家の青紫蘇が大きくなったのでそれを使って料理！！（豚肉＆おおば＆トマト＆チーズまきまきフライ）
材料
１．おおば１５枚
２．豚肉１２枚
３．トマト１個
４．プロセスチーズ６切
５．しお・コショウ　適当
６．卵
７．パン粉
８．小麦粉
９．油
１０．爪楊枝　適当

作り方
１．トマトをへたをとり１２カットします。
２．チーズも１２カットしときます。
３．オオバ　半分くらいのおおきさにカットします。
４．豚肉はばら肉を軽く塩コショウします。
５．肉の上にオオバ　トマト　チーズと順にのせて豚肉で巻きます。
６．くずれるようなら真ん中に楊枝でとめて固定します。
７．粉をまわりにふるって３０分冷蔵庫でねかせます。
８．卵をとき７に卵をからめパン粉をつける。
９．１８０度の油であげて完成！！

いわし＆おおば＆梅肉はさみフライ♪
具がかわっても作り方は一緒！！
　
いわしは頭とわたをとり開きにします。
いわしの開きでおおばと梅肉をサンドして衣をつけます。
あとは油で揚げるだけよ♪

投稿者 ajisai : 07:40 PM | コメント (5)

家庭菜園１

我が家はだんな様の実家を２世帯にしている。庭があるが、家を建てるにあたってだめになったものや
雑草のびたりと荒れ放題！！
でもよくみるとミントや青紫蘇やみょうがなど雑草の中から芽を出して元気に育っている。
畑をしようと今現在、日当たりの観察と土台作りと頑張っている。。。。。
青紫蘇はバッタのえさになりやすく、無農薬が代々伝わる庭なので・・・・よく食べられている。
今日は、プランターに植え替え、２Fのバルコニーに移動して栽培してみた♪
だんな様は紫蘇嫌いだから・・・・そんなに作らなくてもいいのかなあ（笑）

投稿者 ajisai : 07:09 PM | コメント (1)

July 26, 2006

忘れた・・・・誕生日

今日は確かに２６日７月２６日。私の誕生日は８月２６日。去年「まきさんと私はちょうど１ヶ月違いだから
覚えやすいわねえ」と言われたのに・・・・すっかりだんな様のお母さんの誕生日を忘れてしまった・・・。
なんで気付いたかというと今日の夜、夕飯を食べてるとき「おすそわけ～」とおかあさんの声。
下にいくとお母さんがケーキをもって立っている・・・。
「わ～い。ケーキ！！」どうしたんですか？」と地雷踏む私。「今日私の誕生日だったじゃない？？」
「だからおにいちゃんが買ってきたのよ」と・・・・。
忘れてた_____________!!!!!
週末アイス買いに行くか・・・行かないべきか・・・・・。

投稿者 ajisai : 09:02 PM | コメント (2)

ぶっかけうどん♪

これはめんどくさくて料理したくない・・・と思い簡単なもので・・・とよく作ります♪
材料
１．うどん２人前
２．たまご２個
３．きゅうり
４．さんまの蒲焼（缶詰）※なんの缶詰でもおいしい♪
５．つゆ※つゆは昨日天ツユ用で作ったものを冷やしてありました。
作り方
１．きゅうりは千切りにします。
２．うどんをゆでるために水を沸かします。そのとき、一緒にたまごもゆでます。
３．沸騰したらうどんをゆで、７～８分ゆでます。
４．ゆであがったらうどんを冷水にて洗います。
５．たまごも取り出しお水にて冷やします。
６．うつわにうどんを盛り、きゅうりとさんまを盛り付けつゆをかけます。
７．最後に半熟になったたまごをそえて完成！！

投稿者 ajisai : 09:00 PM | コメント (0)

July 19, 2006

雨・・・・雨・・・・涼しい贈り物♪とおいしい夕飯♪

よく降る雨で・・・憂鬱だなあ。自転車通勤ができないと山坂の通勤では２０分もロスしてしまう。
主婦にとって朝は時間が大切。２０分もあれば洗濯が・・・・掃除機が・・・と家事をこなせる。
今日はだんな様が弁当をいらないから作らなかった分時間があるけど、ないとどれかが手抜きになる。
特に洗濯物はこう雨だと乾きが悪い・・・。
こんな少々気持ちが晴れぬまま天気も晴れぬまま仕事をして帰宅。
だんな様のお母さんからお土産が・・・・♪
品川に立ち寄ったからお土産・・・♪とミニ肉まんをくれた♪
去年の１０月に品川の駅中にオープンしたエキュートの中にあるお店で上海煎包記というところだ。
スイーツは買うがなかなかご飯系には足が運ばないので思いがけずに味わえて大満足♪
とてもおいしかった♪
夕食を食べているころお母さんが我が家に来た！！
「プレゼントがあるの～♪」とおかあさん。
おもむろに納戸にしまってあった大きいガラスの器をかかえてきた。
それは以前、お母さんがメダカを飼うのにちょうどいいからと我が家にくれたものだ・・・・。
まだ使ってなかったものだ・・・。
それにお水をはって水柱花の造花を浮かべたのだ♪
「かわいい♪ですねえ。」と私。
「お店で売っててかわいいからこの部屋に合うと思って」とおかあさん。
かわいい♪造花というところがいい♪ずぼらな私にはもってこいだ・・・（笑）

投稿者 ajisai : 08:57 PM | コメント (0)

舞茸と鶏肉の卵とじ丼♪

これは親子丼です・・・・。玉ねぎよりも舞茸を使い切りたかったから（笑）

材料
１．卵２個
２．舞茸１パック
３．鶏肉もも１/２枚
４．つゆのもと：水　１：３

作り方
１．鶏肉を一口サイズに切ります。
２．フライパンに４を入れます。
３．その中に舞茸と鶏肉を入れて火を通します。
４．食べるときに溶き卵を注いでふたをして中火で１分。

ご飯の上にのせて完成♪

投稿者 ajisai : 08:33 PM | コメント (0)

July 17, 2006

桜木町の花火大会鑑賞♪

７月１６日（日）、桜木町の山下公園で花火大会がある。
以前すんでいたアパートに２F廊下から立ってよく見ていたが今年は新居の２F　大きいバルコニー
もあるからさぞ見えるだろうと意気込んでいた・・・。が・・・・見えなかった・・・。
かなりショックだったが玄関側に小さいベランダを作ったのが運の知己！！
見えた！！見えた！！早速　だんな様のお母さんのもとへ！！
「おかあさん、花火見えますよ～」
「あ～ら　よく今日だって知ってたわね～」といそいそと２Fへ！！
２人して立って花火見物！！
花火は７：３０～だったが二人して夕食後・・・・なんか口寂しいし足が疲れる・・・。
「縁台と枝豆なんかあったりしたらいいのにねえ」とおかあさん。
「来年は座れるもの用意しましょう♪」と私。しかも椅子の高さはどうするかとあれこれ会話。。
その時突然　お母さん！！「アイス食べながら見よう！！と言って１Fへ。
私は小さいテーブルをかついでベランダへ！！
二人して花火鑑賞しやすいスタイル作り！！
最高の花火鑑賞♪後半１５分前にだんな様帰宅！！
「見えるよ～！！」３人で鑑賞♪
来年はもっと事前準備しようね♪♪
楽しい夜でした♪

投稿者 ajisai : 08:18 PM | コメント (1)

July 16, 2006

ししとうと玉ねぎとピーマンと鶏肉炒め♪

今日のは簡単！！
これは下準備さえしとけば炒めるだけです♪
しかもこのたれを覚えとくとなんでも野菜炒めがおいしくなりますよ。

材料
１．とりもも肉１枚
２．ししとう１パック
３．玉ねぎ１個
４．ピーマン２つ
☆たれ☆
１．みそ　おおさじ１ぐらい
２．みりん　おおさじ２ぐらい
３．しょうゆ　こさじ１ぐらい
４．ラー油　少々
５．ごま　適量

作り方
１・たれを混ぜておきます。
２．ししとうはヘタをとる。
３．鶏肉は一口大に切って塩コショウをふっておきます。
４．玉ねぎとピーマンは適当な大きさにきります。
５．鶏肉をフライパンで焼きます。
６．鶏肉に火が通ったら４の野菜を入れ炒めます。
７．６の中にしし唐を入れてしし唐がしんなりするまで炒めます。
８．最後にたれをいれてさっと火を通して完成！！

なすの甘煮♪
これは好みかもしれないけど私はなすの煮びたしに飽きたりしたときに作ります。
材料
１．なす３本
２．水
３．みりん　おおさじ２～３
４．しょうゆ　おおさじ１
５．油　少々
作り方
１．なすを切ります短冊切りにしたあとさいの目に飾り包丁を入れます。
２．なすに油うを絡ませて電子レンジで４分３０秒加熱します。
３．なすに水を半分強加えてみりんをいれて１分ひと煮たちします。
４．そのあとしょうゆを加えて１分ひと煮たちして完成！！
お好みですが冷やしてわさびをつけて食べるとくせになります（笑）

投稿者 ajisai : 05:41 PM | コメント (0)

July 14, 2006

暑い一日だねえ・・・・（＞＜）””

まだ梅雨もあけてないのになんて暑いんだあーーーーー！！
暑いのに仕事で風呂介助とは・・・。新陳代謝の悪い私でも今日は汗をかいた・・・。
久々に蒸し暑い日を体験した・・・。
こんな日にうれしいことが♪私の実家からお中元が届いた♪
ローストビーフだ♪
クール便で届き、私達一家は共働きで２世帯で１Fにだんな様のご両親がすんでいる。だから、不在だった我が家の代わりに受け取ってくれた。
てことは・・・・期待してるかなあ？？？おすそわけ♪みんなで食べた方がおいしいし、そうしよう♪
２世帯同居って周囲はひくけど・・・・私は楽しいと思う♪
たくさん作ったらおすそわけ♪あるし♪♪私の料理でもおいしいといってくれるだんな様のご両親には感謝！！

投稿者 ajisai : 09:34 PM | コメント (72)

冷たいパスタと中華風？きゅうり

　昨日の残りのトマトスープを使って簡単パスタです♪
材料
１．残りのトマトスープ
２．ツナ缶１個
３．しおコショウ（少々）
４．パスタ（二人前）
５．マヨネーズ（かくし味）
作り方
１．たっぷりなお湯の中に塩を入れてパスタをゆでる。時間は指定時間より気持ち長め（１分くらい）
２．残りのスープは冷やしておきます。もし味がうすいと思ったら塩コショウをします。
３．１．を氷水で冷やします。　
４．そのあと深皿にパスタをいれてツナに少々マヨネーズを和えておいたものを上にのせます。
５．上からたっぷり冷やしたスープをかけて完成！！

中華風？？きゅうり
これは意外と簡単で好き♪
材料
１．きゅうり
２．しお
３．ラー油
４．ごま油
作り方
１．きゅうりに適量の塩をまぶしてこすりあわせます。
２．ヘタをとり、袋の中にきゅうりを入れて袋の上から軽くたたきます。
３．そのあとラー油少々たらします。
４．ごま油は香り付けなのあで気持ち程度どうぞ！！

投稿者 ajisai : 09:03 PM | コメント (251)

July 13, 2006

トマトベースのロールキャベツ

これは手抜き料理だし記念すべき１回目の料理には相応しくないメニューだ！！
でも新米主婦だし１ヶ月１万５千円でやって、しかも給料日前で金欠！！仕方ない！！
でも愛情料理♪おいしいしおなかいっぱいだし・・・いいもん♪♪

材料
１．ロールキャベツ（８つ）※以前２００円で購入！！格安のため冷凍しておきました♪
２．たまねぎ１個
３．じゃがいも１個
４．ホールトマト缶１缶
５．コンソメ
６．塩・こしょう（少々）
作り方
１．たまねぎとじゃがいもを適当な大きさに切る。
２．なべに火をかけて１．を炒める。
３．やわらかくなったらなべに水を半分くらいいれてホールトマトを入れる。
４．３．の中にロールキャベツをいれてコンソメをいれて煮る
５．最後にしおとコショウを加えて味を整えて完成！！
あとはたっぷりのﾐﾈｽﾃﾛｰﾈ風のスープとロールキャベツとご飯で召し上がれ！！
そうそう！！忘れてならないのは常備菜の金平ゴボウも添えて♪
我が家の金平ゴボウは基本にのっとってないけど意外とおいしい♪
今度紹介しま～す♪

投稿者 ajisai : 08:28 PM | コメント (92)